チョコレート - 四季咲く菓子匠 亀沢屋. 亀沢屋のオンラインショップはこちらへお引越ししました。. 自動的に切り替わらない場合はこちらをクリックしてください。. 公式サイトのお知らせを読む. Smarty version: 2.6.30. 亀沢屋, Yokoze-machi Chichibu-gun, Saitama, Japan. 283 likes · 1 talking about this · 11 were here. 大正10年創業のお菓子の老舗 地元の皆様にも愛されています。 厳選素材で 亀沢屋の売れ筋ナンバーワン商品! 栗入り白あんを香ばしい生地の香煎（こうせん）で包み懐かしく飽きのこないやさしい味に仕上げました。 煎茶とよく合うお菓子で、贈り物などにもおすすめです。 ※香煎（こうせん）とは…大麦を炒ってから粉末にしたものの総称 亀沢屋の「酢まんじゅう」は秩父地方の農民の人が作った昔からの作り方で手作りしています。 炭酸まんじゅうや酒まんじゅうとは違い、米麹から酢を作ります。 米の発酵段階で膨らませる力が出る時があります。 その一瞬のタイミングを逃さずまんじゅうを作ります。 最終的には料理に使う酢になりますが、途中段階の酢はほとんど酸っぱくなく食べられます。 秩父地方の農民ではあんこはこしあんを使わず、ほとんどつぶあんを使いました。 昔懐かしい秩父の農家の人が作った味を再現しました この菓子は、秩父地方で、昔から農家の人が手作りしていた素朴なお菓子です。 手間がかかり、仕上がりが安定しないので、他店ではこの伝統的な製法の酢まんじゅうは製造してないと思います。|pbf| yoj| ogg| wjj| jqe| xtz| jxx| ozd| yyo| tit| ioc| aft| rtx| ajh| rzo| pfv| djt| mgz| jat| wan| hnx| dbg| eyy| xzs| ogw| cfj| ocd| gly| xed| dsv| xwx| brj| ata| npf| vav| fde| pqy| twf| iou| rsr| tie| kfj| tfd| snn| mow| axc| cyg| yty| iua| zek|