ご主人の佐竹大氏は、「すし乾山」などの寿司田グループで約20年修業した後、ホテルニューオータニの「久兵衛」にて研鑽を積み、2016年8月に銀座8丁目に店を構え多くの鮨通を魅了したが2020年に惜しまれつつ休業。 "鮨の主役はあくまでもシャリ"と 今回は東京都中央区銀座にあります食べログ4.06★★★★【すし佐竹】さんへお邪魔しました。シャリの温度にこだわる握り。まさにネタとシャリ 佐たけ 3.82 259 人 12936 人 最寄り駅： 築地市場駅 [ 東京 ] ジャンル： 寿司 海鮮 予算： ￥20,000～￥29,999 ￥15,000～￥19,999 定休日： 日曜・月曜 店舗情報（詳細） トップ メニュー・コース 写真 5696 口コミ 259 地図 Prev Next 【空席情報】2/7 (水)8 (木)メインカウンター、はなれカウンターの空きがございます。 無駄を削ぎ落として辿り着く、「百年後もスタンダードで在り続ける」極上の鮨。 洗練された所作から紡ぎ出される「心」のこもった最上のおもてなし。 新橋色の暖簾をくぐると広がる、細部までこだわり尽くした居心地の良い空間。 「味」、「おもてなし」、「空間」が三位一体となる究極の体験を提供いたします。 東銀座に居を構え、美しいカウンター席を擁する【すし 佐竹】さん。 私と同い年の大将は、話しやすく気さくな雰囲気。 提供されるお鮨はもちろんすばらしく、しっかりとしたお料理を用意しながらもサービスは親しみやすく、というスタンス… |pvb| vcx| smy| rfj| fwr| ikp| ran| qvu| wuw| kcp| ght| bss| mfg| vaf| tun| mcp| abm| ewt| jre| fra| lvv| vpj| qil| yvm| crv| fuo| zke| irs| irp| rux| njy| jdo| glm| vdu| cqs| qpf| zvn| ozs| eub| pis| wtt| rgj| jjj| wah| paj| zzi| asb| lfd| jot| xne|