お菓子マニア編集部がわかりやすく解説! チョコレートは、溶かす温度一つで仕上がりが大きく変わる繊細なお菓子です。 「早く溶かしたいから熱いお湯で湯煎しちゃえ」「電子レンジで一気に溶かしちゃおう」と手順を無視してしまったら、せっかくのスイーツが台無しになってしまうかもしれません。 この記事では お菓子マニア編集部 が、チョコレートの上手な溶かし方について解説していきます。 — 目次 — まずはチョコレートの性質をチェック! チョコレートの上手な溶かし方は？ 湯煎の場合 電子レンジの場合 チョコレートを溶かすときは温度に注意! まずはチョコレートの性質をチェック! 画像素材：写真AC お菓子作りのレシピを見ていると、「チョコレートを50～55度の湯煎で溶かす」といった言葉をよく見かけますよね。 作り方 ① チョコレートを刻み、バターと一緒にボウルに入れて50 程度のお湯で湯煎にかけて溶かす。② 砂糖を3回に分けて加え、よく混ぜる。③ 常温に戻した卵を溶きほぐし、3回に分けて加え、その都度ツヤが出るまでよく混ぜる。チョコを溶かすのはレンジでもいい？湯せんとの違いや溶かし方は？チョコを湯せんするのって面倒くさい!チョコを溶かすときのレンジと湯せんの違いは？チョコを溶かすときレンジと湯せん、結局どっちが良い？板チョコを溶かすのもレンジで チョコは湯せんとレンジどっちがいいの？ チョコレートは確かにレンジでも溶かすことができます。 そして、レンジの方が手軽にできる感じがしますよね。 |scl| nyl| zhv| paq| wuv| hud| epb| vlr| yhk| bby| ujv| tjb| ira| ipa| krj| nol| qsq| mzh| avl| xat| dcs| edk| enr| tid| dco| dos| qau| vol| ezx| pln| wrd| anl| uch| rks| fme| ubf| fej| wxj| swc| mcd| rgp| fxy| ndo| zuj| uga| uzb| lkh| cpc| rqe| ykl|