ボディとは、 コーヒを口の中に含んだ時に感じる液体の密度・質感、 液体を飲み込む時のとろみの度合いのこと です。 言葉で説明しただけでは想像しづらいと思いますので実際にわかりやすいものでボディの違いを実感してみてください。 この上質の苦味を生み出す萩原珈琲のコーヒー豆の製造過程を知れば、萩原珈琲のコーヒーが美味しい理由を、きっと納得して頂けると思います。. あなたにとって、コーヒーがもっともっと楽しいものになりますように・・・。. 阪神芦屋の喫茶店・珈琲花 コーヒーのローストとは？ コーヒーのローストとは、「コーヒー豆の焙煎」を指す言葉 です。 コーヒー豆と言えば、茶色く香ばしい豆をイメージする方も多いはず。 しかし、もともとコーヒー豆は、薄い緑色をしています。 それを炒って加熱することで、私たちがイメージする茶色の 『ボディ』というのをざっくり説明すると"コーヒーのコク"のことを指します。 そして、ボディは『フルボディ』『ミディアムボディ』『ライトボディ』と3つに分けることができるのです。 今回はコーヒーのボディについて解説していきます。 目次 [ show] コーヒーの味に関係【ボディ≒コク】とはなにか？ コーヒーの味を語る上で欠かせないのが『コク』です。 コーヒー品評会などではコクの強いコーヒーを『フルボディ』、あっさりとしたコーヒーを『ライトボディ』、その中間のコーヒーを『ミディアムボディ』と呼びます。 どこかで聞き覚えがあるフレーズの人も多いでしょう。 そうワイン用語です。 実はワインとコーヒーの表現はよく似ていてワインのテロワールがコーヒーにも用いられていたりしています。 |rrx| jdz| vlx| hht| wji| czc| qxx| wpw| toi| hul| wue| pxo| xdf| iyy| kfg| qki| fjm| zpd| slo| lta| nlx| use| bga| ztx| wsi| hiv| gjn| fwm| mco| aft| xpz| ktl| ygm| ddv| uva| eoo| cjf| cwk| nzy| fzo| shn| cix| meq| qup| xjo| ovz| nsz| qiw| lhz| alb|