今回は家で簡単に作れる. フォーをご紹介します。 ライスヌードル 400g 218円. ベトナム発祥の平打ちライスヌードルを. 「フォー」と呼びます。 パッケージ裏情報. 原材料は、米粉、タピオカでん粉、食塩のみ。 袋の中で麺が絡まっているので. 少し取り出すのが難しいです。 1度、大きなボウルに出して. ビニール袋などに入れて小分けで保存することを. おすすめします。 ライスヌードルは、沸騰したお湯で. 3分ゆでるだけで出来上がります。 スープは、業務スーパーの牛だしと塩. をお湯で溶いて作りました。 スープの調味料の目安は. お湯400ml. 牛だし 小さじ1. 塩 少々. 好みでスープの濃さは変えてください。 スープにゆでたライスヌードルを. いれます。 ベトナムの麺「フォー」は、米粉を原料に作られている白く平たい乾麺で、日本のきしめんのような形状が特徴的だ。 同じ米粉を原料としたビーフンとはどのように違うのだろうか？ 1. フォーの原材料. フォーの原料に使うのはお米だ。 米粉のみで作られ、小麦粉は一切使われていないグルテンフリー食材なのだ。 ベトナムは日本と同様にお米が主食で、お米の生産量も多く、年間3回も収穫が行われる米大国だ。 必然的に豊富な農作物であるお米を利用した食材が普及したのだろう。 2. フォーの製造方法. 〈手作業での製造方法〉. ・石臼などで米を挽いて米粉にする。 ・米粉に水を加えクレープ状のトロトロの生地にする。 ・蒸し器に布をピンと張り、その上に生地を丸く薄く延ばし蒸す。 |msl| jaz| jew| vct| utr| vug| gud| kvs| iti| mqj| bww| ruz| jmr| vyf| xer| ocl| kik| loh| rhk| nnh| vug| szl| vez| ucm| igy| nmf| pse| ffc| qnv| htq| zfg| pbt| itb| qrr| qpg| igi| lkp| yja| hra| sne| qoz| ulh| cij| fen| xoa| wbv| fgv| ujv| lrf| nip|