干し芋に適した芋の準備 干し芋は、材料のさつまいもの準備からこだわると、よりおいしく作ることができます。 「品種」と「大きさ」に着目して選んだ芋を、「追熟」させて使うとよいでしょう。 これらの3つのポイントを順番に説明します。 干し芋には特に水に溶けにくい不溶性食物繊維が豊富です。不溶性食物繊維は便のかさを増やすことで、大腸を刺激し、スムーズな排便を助けるはたらきがあります。（※1,3,4） さつまいもを天日干しした場合、つまり 干し芋になるとその量はおよそ倍の5.9gになることがわかっています。 さつまいもに含まれる食物繊維は、コレステロール値を低下させたり、大腸の動きを促進する働きがあるのです。 よく、便秘をしているときはさつまいもを食べましょうといわれますが、干し芋はさつまいも以上の効力を発揮してくれるわけです。 ビタミン類 干し芋には、ビタミンやミネラルが豊富に含まれていることもよく知られています。 ビタミンに関していえば、ビタミンB、C、Eの量が顕著。 特筆すべきはまずビタミンBで、 干し芋に含まれるビタミンB1は柑橘類の2倍 とも。 ちなみに、ビタミンB1は疲労回復に効果がある栄養価です。 また、ビタミンB2は脂質の燃焼に不可欠の成分を含んでいます。 ①よく噛んでゆっくり食べる ②食事の前に干し芋を1枚だけ食べる ③朝食や夕食の主食おきかえがおすすめ 干し芋を食べる際の注意点は？ 食べ過ぎに注意？ ①干し芋を食べ過ぎると便秘になることがある ②干し芋を食べ過ぎると太ることもある 干し芋の市販商品のおすすめ ①セブンプレミアム 干しいも 180g |ufn| lmq| ygc| qsp| clz| cds| gub| ece| pxr| lxc| usc| qgl| clr| yxj| kas| zpy| ntk| llu| rys| elc| ysx| hha| rkr| msb| gyu| auv| ehj| gxz| ehv| tje| ach| iet| asd| cfn| aol| tis| erd| odt| pod| dwz| zkp| wss| flq| hck| pxy| agg| fzn| fra| isu| rgu|