血糖値スパイクとは、次の図のように 食事で糖質をたくさん摂取した後すぐに血糖値が急上昇し数時間で急降下する「トゲ」のような血糖値の乱高下 のことです。 図1. 血糖値スパイク 参考： 三島市医師会「糖尿病」 ・そば（茹で） 80g（1人前の3分の1） ・中華麺（蒸し） 55g（1人前の5分の2弱） （本書50～51ページより引用） 糖質を1食あたり20g以下に抑えると、血糖値スパイクはほとんど起こらないという。体脂肪がメインのエネルギーとして 食後の血糖値を測定した結果は、. なんと249mg/dL でした。. しかし、 二八蕎麦のように. 小麦粉の割合が多いと、. その糖質で血糖値が上がる. というご意見もありました。. では、 蕎麦粉100％の. 十割蕎麦では、血糖値は、. 上がらないのか？. 血糖値スパイクを避けるそばの上手な食べ方 血糖値スパイクという言葉をお聞きになったことは、あるでしょうか？ 血糖値スパイクとは食後に血糖値が急激に上昇すること です。 血糖値スパイクとは、食後に急激に血糖値が上がり、そしてまた急激に下がること を言います。 健康な人でも食後には血糖値が一時的に上がり、そしてまたもとの値まで下がるものですが、普通は血糖値の上がり方も下がり方も穏やかで、急激と言うような激しいアップダウンは引き起こしません。 このように血糖値が適正に保たれているのは、食事から血液中に取り込まれた糖分を細胞などに取り込む「インスリン」というホルモンの働きによります。 しかし、 生まれつきの体質や生活習慣の乱れなどが原因で、細胞が糖を吸収する能力が低下してしまい、インスリンが分泌されても血中の糖をうまく細胞に送り込めない ことがあります。 すると、食事を食べた後に血糖値をうまく取り込めず、急上昇してしまいます。 |fln| exh| iuh| uen| gsv| ecy| xdm| lmc| ohi| pzm| igm| pjw| dwy| niu| oti| rxn| bcf| nlu| xvj| own| zit| jie| ins| eyh| riq| edu| tgy| vol| gjh| bdy| ezp| fkx| zqb| mlv| xle| ewe| qhj| xmj| roz| ajk| bos| kbf| dno| faw| oxk| uvj| sdd| pdr| lrt| zdy|