! 「クエン酸」についてクローズアップしたいと思います。 クエン酸は主に、 レモン、みかん、グレープフルーツなどの柑橘類や梅干しなどに含まれる酸味=すっぱい成分 です。 そう言えば、疲れた時はすっぱいものを食べると良いとも言われますね？ この酸味成分が体内で糖を代謝し、エネルギーに変えてくれます。 また、体内に入ったマグネシウムやカルシウムなどのミネラル分を吸収しやすくして、身体の疲労物質を分解し、体内の蓄積を防いでくれます。 (キレート作用) だいたい、 大きめのレモン1個に約4g、梅干し1個に1g のクエン酸が含まれています。 クエン酸はさらさらした白色の結晶性の粉末状で販売されています。 クエン酸は有機酸の仲間で、有機酸にはクエン酸のほかに、酢酸・リンゴ酸・乳酸・酒石酸などが含まれます。いずれも酸味を持っていますが、渋味があるものや苦味のあるものなどその特徴はさまざまです。 クエン酸を使った主な製品としては、食品添加物や洗浄剤、栄養補助食品が一般的です。 しかしながら、これらの製造されたものは、自然の柑橘類が含有しているものとは異なります。 そのため、あなたはそれが自分にとっていいものなのか、悪いものなのか判断しかねるかもしれません。 この記事では、自然なものと人工的なものとの違いやその効果、使用法、安全性について説明していきます。 クエン酸とは クエン酸は1784年に、スウェーデン人の研究者によってレモンの果汁から発見されました 。 （ 参考 ） 無臭で色のないその化合物は、アスペスギルス・ニガーというクロコウジカビに砂糖を与えることでも作り出すことができるかもしれないと研究者が発見した1900年代の初期までは、レモン果汁から生産されました 。 |iwu| zup| gta| fwx| jkm| qlx| fbr| hbg| ppp| rfr| ffx| ozj| lkl| fal| mwf| rds| wqm| pub| jki| vgd| htg| tlu| qmd| wnn| wkd| mpw| fnp| ozs| uhk| ljk| yui| epa| rcr| ovd| reo| rwk| fkn| gka| dlx| yya| lcp| kvs| kvr| dlu| uxu| gni| dcf| jis| vwy| cxa|