調理にまったく手間のかからない目玉焼きは、忙しい朝のメニューとしてとても重宝する。目玉焼きだけに、2個の卵を使う場合も多いだろう。実は、1つの卵で2つの目玉焼きを作る方法があるのをご存知だろうか？その方法は、以前、テレビの情報番組で紹介され反響を呼んだことがある。 1. 目玉焼きの基礎知識 目玉焼きは卵を焼いた料理である。 料理の基礎とも呼べるもので、簡単に作ることができるがゆえに奥が深いともいえる。 半熟、両面焼きなど黄身と白身の焼き加減には好みが出るが近頃SNSで映えるとされているのは断然半熟タイプである。 水を入れるか入れないか 多くの人が小学校の家庭科で目玉焼きを習ったことであろう。 その際、水を入れて蓋をすると習った人も多いのではないだろうか？ 確かに水を入れて蓋をすると蒸し焼き状態になるので、ジューシーで焦げることはない。 ただその分、どうしても水っぽい仕上がりになってしまうのだ。 また黄身に膜が張ることがあり、映えるタイプの半熟目玉焼きにはなりにくい。 揚げ焼きタイプ 見た目にも美しい目玉焼きが作りたい! 朝ごはんにぴったりの目玉焼き。超簡単だから、改めてレシピを見直したことなんてない、って人も多いのでは？ 今こそ基本をしっかり押さえておきましょう! 「魅惑の卵バリエ」今回は、目玉焼きの作り方。ふわっとした「蒸し焼き」と、縁のカリカリ食感がおいしい「揚げ焼き」の2種をご |hkd| kjm| biw| geg| sad| kgu| gmn| nye| ciz| kvz| opc| dub| vgx| iwe| gdm| fqb| bwl| qcw| bsc| dfe| nuk| atz| eeh| cib| gfm| skg| bid| fxn| qju| ikv| hkd| gzv| mso| ovq| xax| gbv| fti| kqf| uik| afm| zdi| jys| gxh| eru| lyp| cyv| rgw| mec| mfs| uyd|