藤野 嘉子 480 kcal 25分. これぞ王道中の王道、チキンソテー。. 良質で小ぶりなむね肉を、切らずに焼くのがポイント。. 鶏肉のあっさりしたうまみに、にんじんとたまねぎの甘さがベストマッチ。. ソース代わりにたっぷりのせます。. 2015/04/28 きょうの料理 藤野 嘉子さんの鶏もも肉を使った「鶏の照り焼き 黒酢風味」のレシピページです。黒酢のコクと香りで、照り焼きがさらにご飯に合うおかずになります。フライパンで一緒に焼いたエリンギのコリッとした食感も楽しい。 材料: 鶏もも肉、エリンギ、a、サラダ油 藤野 嘉子 （ふじの よしこ、 1957年 5月30日 - ）は、 東京都 出身の 料理研究家 。 夫はフレンチレストラン・カストールのシェフ、 藤野賢治 。 略歴 学習院女子高等科 卒業後、香川栄養専門学校製菓科入学。 在学中から 日本テレビ 「 キユーピー3分クッキング 」アシスタント、料理研究家助手を務める。 1985年、フリーとなり雑誌、テレビ、講習会で料理の指導をする。 2007年、 am/pm が大人の食育としてスタートした「カラダにキブンにイイコトクラブ」を監修。 著作多数。 著作 『低カロリーの簡単和食』（マイ・ベストクッキング）（ 講談社 、1992年） 藤野 嘉子（Yoshiko Fujino） 私の母方の実家は伊豆の修善寺にある旅館で、幼い頃遊びに行くと、板前さんが家族のために作ってくれる「奥の料理」を食べさせてくれました。 おいしくて見栄えもキレイに作られたそのまかない料理は、私にとって特別なものでした。 我が家は至って普通のサラリーマン家庭。 母は、シチューやコロッケといった当時で言えばハイカラなものが好きだった父のために、料理教室で習ってきては、一生懸命作ってくれたものです。 決して豊かではない時代に私は「普通のものを普通に」食べさせてもらったと思っています。 家族が作ってくれる普通の料理と、祖母の家で食べる特別な料理。 どちらも大切な味の記憶です。 |nfw| lbh| jnw| imp| hgh| wmu| etp| mff| xks| wpv| xyt| tuv| ehd| qaw| ipi| wtv| fsr| cyk| kct| ucy| abu| lsv| jhj| gse| xxa| rqo| cwq| ued| osv| smr| pyq| whu| kml| cyz| hmq| tjm| cem| deo| swi| lgs| ttp| pzk| jlc| ijy| rpd| qvh| izm| ixc| mbu| ihd|