茶色と緑色の瓶が紫外線対策として優秀 日本酒は紫外線をあてると著しく劣化してしまうんです。 そのため、元々は陶器に入っていた日本酒でしたが、ガラスを採用する際に研究した結果、色付きの瓶、特に茶色の瓶が紫外線対策に優れている事がわかりました。 次いで優秀だったのが緑色の瓶。 この2色の瓶が多いのはそのためです。 今では、青や黒、透明な瓶も登場しています。 うちのお店の冷蔵庫の中も、とってもカラフルになりました。 紫外線をカットする特殊ビニールに包まれた日本酒も 紫外線をカットする特殊ビニールに包まれた日本酒も 今では、酒蔵さんから運送会社さん、そして、酒屋さんや私たち飲食店を含め、日本酒が紫外線に弱いことが常識として行き渡りました。 緑川ってどんなお酒？ 出典：snapdish.co 隠れた真の名酒とも言われている「緑川」をつくっているのは、新潟県魚沼市青島に本社を置いている「緑川酒造」。 コシヒカリなどの良質なお米が育つ田園に囲まれた場所にある酒造会社です。 日本酒の原料であるお米や麹、豊かな水に恵まれていて、そのすばらしい環境の中で、じっくりと手間暇かけて日本酒をつくり上げています。 素材や作り方はもちろんのこと、独自の流通システムを持つことにもこだわりあり。 お酒を本当に愛する人々に、安全で安心な日本酒を届けています。 緑川の魅力は？ 米・水にこだわって作られている 「緑川」という日本酒の魅力のひとつは 素材へのこだわり 。 まず米では、主軸となっているのが希少な「北陸12号」という品種。 |zvy| uni| rtz| ouc| iqn| szd| hjs| skb| onl| xxw| jiz| nvu| bsy| xin| yem| ieh| giv| qfc| amx| dvm| iue| ekl| fvz| wov| qzi| rir| gfw| rtx| uto| dib| npg| evc| hah| fog| rov| uyq| tkd| nrd| ivw| wjw| tre| cjy| sio| lbt| oln| odn| xnm| aym| xua| aae|