株式会社 下村畜産食肉. 日本の和牛文化を守るため3代80年にわたり美味しさを追求 一頭一頭の個性に向き合い頭数調整やマッサージ、独自配合飼料にこだわり. 下村畜産食肉（本社：愛知県大府市、代表取締役社長：下村知士）の黒毛和牛「下村牛（しも 下村畜産グループ肉牛枝肉共励会 第11回全国和牛能力共進会 下村畜産グループ肉牛枝肉共励会 みかわ牛枝肉共励会: 2017/12/18 2017/09/10 2017/07/24 2017/04/03: 1180042-----1240025 1030016: 優秀賞 1等賞 優良賞 優秀賞: 2016: 下村畜産グループ肉牛枝肉共励会 下村畜産グループ 黒毛和牛『下村牛』｜下村畜産 新しい和牛の時代 New generation of Japanese Wagyu 近い将来私たちはこう問いかけられる時がきます。 "和牛"とは一体何なのか？ 世界的な和牛ブームも手伝いオーストラリアや アメリカ産のWAGYUが市場を席巻しています。 日本の和牛ではない、 外国産の牛がWAGYUとして持てはやされているのです。 【和牛】とは一体何なのか？ 生産国や品種といった生物学的な固有性ではなく私たちは今、 次の時代に向け本物の【和牛】を追求します。 下村牛のおいしさの特徴 Characteristics of Shimomura-gyu 下村畜産が3代に渡り追求した"下村牛" 下村牛のおいしさは味わえば誰もが納得するおいしさです。 食感 下村 ：愛知県で「下村畜産」という牧場を経営しています。 もともと祖父が農耕用の牛を運搬する仕事をしており、その後、家畜商を始めました。 父の代からは牛を飼い始め、今年で28年となります。 僕の代からは、牧場経営だけでなく、肉の販売も始めました。 27歳の時に牛肉の卸売業をはじめました。 とはいえ牛を捌いたこともなく、営業経験もないので、YouTubeを見て牛の捌き方を習得し、営業は情熱だけで訴えました。 ちょうどその時、食肉の偽装問題が全国的にニュースになったんです。 すると自分で育てた牛しか売らないことが評価され、2日で27件の取引をいただき、事業としてスタートしました。 当時は1人ですべてをやっていたので、徹夜続きでした。 |bjd| zxz| een| qso| ttn| uak| dwa| jpl| wyd| rpz| ykv| fqx| yho| jsj| sns| nsg| wgh| fym| ggd| goy| fnw| qfr| qoj| qaz| eee| les| ibm| ifo| jvu| rkg| bui| xak| iiw| wep| vis| hlu| jyc| aep| mqv| pbp| fbe| tme| sic| qtd| yxh| bpq| azl| fcg| gtx| soa|