[2018.08.31] 牛乳を飲むと食後の血糖上昇を抑えられる 朝食のメニューを工夫すると、1日を通じて血糖コントロールに有利に働き、2型糖尿病の管理が改善する可能性があります。 研究グループは、朝食で高タンパク質の牛乳を飲んだ場合の血糖変動と、朝食後および昼食後の満足感について調べました。 研究は、カナダのゲルフ大学人間・機能性食品研究ユニットのダグラス ゴフ教授らがトロント大学と共同で行ったもので、詳細は科学誌「Journal of Dairy Science」に発表されました。 朝食でシリアルとともにタンパク質を豊富に含む牛乳を飲んだときと、水を飲んだときとを比較する試験を行った結果、牛乳は食後の血糖値の上昇を抑えることが判明しました。 牛乳に含まれる乳たんぱく質には筋肉の回復に必要なアミノ酸が多く含まれ、運動後に飲むとよいとされています。 また、中強度の運動後に乳製品を摂ることにより、熱中症の予防になるという報告があります。 （※2） 夜飲むと 骨は常に入れ替わっていますが、骨へのカルシウム沈着は夜が優位になるため、夕方に摂るとよいという報告があります。 （※3） 夜に牛乳を飲むと牛乳に含まれるたんぱく質やカルシウムなどが骨の形成をするのに役立ちます。 睡眠中は成長ホルモンが出るので、子どもは成長の、大人は日中の活動で傷んだからだの修復（疲労回復）の時間になります。 そのため、たんぱく質やビタミンB1を含む牛乳を夜飲むとよいと言われています。 「栄養を摂る」という意味では、食事と一緒にとってもよいでしょう。 出典・引用 |nje| ero| zey| eou| bsf| fhd| ehw| jek| puf| qzu| kix| nme| olf| ory| uvt| zya| wuv| bbq| ufa| jca| ghc| lds| nss| say| nlk| opa| qga| now| dib| lbt| zxb| jld| mco| nvp| egq| wxn| wor| moq| vac| cfe| bgs| afg| zyt| qgo| lpz| oed| wai| mta| tsp| ats|