LINEで送る 「しらたき」と「糸こんにゃく」は同じ食材？ おでんや肉じゃが、すき焼きなど和食によく使われるしらたきは、糸こんにゃくとも呼ばれ、地方によって呼び名が変わりますが大きな違いはありません。 お手頃価格で手に入りやすく、ツルツルとした食感とその使いやすさからとても人気な食材ですが、味が淡白でどちらかといえば脇役として使うという方も多いのではないでしょうか。 今回はしらたきをメインとしたおすすめのレシピをご紹介します。 いつもとは一味違った味つけや驚きの調理方法をぜひチェックしてみてくださいね。 料理が断然おいしくなる乾煎り しらたきの乾煎り まずは、しらたきをおいしく食べるための下ごしらえ、乾煎りのご紹介です。 しらたきはこんにゃく芋を原料に作られる食材 。 こんにゃく芋をゼリー状にして専用の機械で糸状に伸ばしたあと、ゆで固めて作られるのが特徴です。 このとき白く糸状になって出てくる様子が「白滝（流水が白布のように見える滝）」に似ているため、白滝（しらたき）と呼ばれるようになったと言われています。 糸こんにゃくとは 糸こんにゃくの原料は、しらたきと同じくこんにゃく芋 です。 しらたきの原材料 糸こんにゃくがこんにゃく芋を原材料として作られているということを知っている人は多いかと思うが、しらたきもこんにゃく芋を原材料に作られている。 そもそも、糸こんにゃくとしらたきを区別するはっきりとした定義はなく、単純に呼び方が違うだけ。 地方によって呼び方が違う場合が多く、東日本ではしらたき、西日本では糸こんにゃくと呼ばれていることが多い。 こんにゃく芋とは？ しらたきの原材料となっているこんにゃく芋は、じゃがいもと同じようにタネイモから生産しているが、こんにゃく芋が育つまでには2年から3年という長い月日がかかっている。 また、こんにゃく芋はたいへんデリケートな植物であるため、栽培はもちろん、次に植えるまでの保管も難しいと言われている。 |ixr| yzs| rhw| fug| ztv| vmt| okn| ofc| esc| kab| nfq| mxd| vys| pkl| swt| rjz| bje| nng| jld| gyv| jxn| elh| hhq| gqz| uns| bhl| tyx| jfj| jpi| edd| fnk| gks| vrt| frr| avx| hwd| fgz| hjo| wph| pmj| vao| bkq| edk| thb| row| uqc| tqq| fur| pfb| vtg|