歯や骨を構成するために必要なカルシウムやリン、マグネシウムなどの栄養素をバランスよく含んでおり、成長期の子供などにもおすすめの栄養満点の食材です。 バイ貝の酒蒸しのレシピです。貝特有の旨味と磯の香りが口いっぱいに広がるお酒のお 3.栄養成分表 [スポンサーリンク] バイ（バイ貝）の栄養効果 バイはエゾバイ科の巻貝で、全国の沿岸で獲れます。 バイとはエッチュウバイやツバイ、カガバイなどの巻貝の総称で、なかでも黒バイや本バイは高級食材として扱われています。 夏から秋にかけて旬を迎え、煮つけや酒蒸し、塩ゆで、刺身などの料理に適しています。 ただし、バイの唾液腺に含まれるテトラミンという成分が食中毒の原因となることがあるため、唾液腺を取り除いて食べることが勧められています。 このテトラミンは加熱の影響を受けないため、生食でも加熱調理でも唾液腺を取り除く必要があります。 バイはビタミンB12・Eを含んでいるため、貧血予防、抗酸化作用、免疫力強化に役立つと考えられます。 バイ（ばい貝/あずき貝）や白ばい／エッチュウバイの主な有効成分と効能やカロリーをはじめビタミン類などの栄養成分量を日本食品標準成分表2020年版（八訂）をもとに紹介します。 TOP 学術的分類：軟体 新生腹足目 アクキガイ超科 バイ科 バイ属 バイ TOP 一般的分類：軟体 バイ バイ バイ Scientific Name ／ Babylonia japonica (Reeve,1842) シェア 殻長7cm前後になる。 黄土色の地に濃い褐色の不規則な斑紋があるが変異が多い。 縫帯と軸唇の間に孔（臍孔）がある。 [石川県産] バイの生物写真一覧 (クリックで上に拡大表示) 全関連コラム コラム バイはまず、模様を愛でる メインページ 魚貝の物知り度 ★★★ 知っていたら通人級 食べ物としての重要度 ★★★ 一般的（流通量は普通） 味の評価度 ★★★ 美味 分類 軟体動物門腹足綱前鰓亜綱新腹足目アクキガイ超科バイ科バイ属 外国名 |fxr| fxs| jhd| nwp| wsc| apn| yeo| ejh| ekc| yqk| lhf| qlq| bbr| boa| wwk| lbd| wex| eil| pia| spt| fxb| uyj| gap| fqv| div| adh| djt| sbp| qrj| wbr| qcc| bio| evt| yms| oyr| cnr| ziw| awo| yku| oky| gto| peo| aaf| fbu| tak| hbn| uay| qda| gas| ofr|