お弁当にぴったりな照り焼きチキンのレシピ 【1】鶏の照り焼き 照り焼きの王道の作り方です。 下処理、焼いているときの油の取り除き、水分の調節で、おいしい照り焼きのできあがり。 材料 （大人2人＋子ども2人分） 鶏もも肉 600g 塩 少々 酒 大さじ2 サラダ油 小さじ1 【A】 しょうゆ 小さじ4 砂糖 小さじ4 みりん 大さじ2 酒 大さじ3 作り方 【1】鶏もも肉は余分な脂肪を切り落とし、厚みを均一にして、竹串またはフォークで皮に数か所穴をあける。 塩と酒大さじ1で下味をつける。 （塩は余分な水分を除いて下味をつける。 酒は鶏の臭みを除く） 【2】【A】を混ぜ合わせる。 1 鶏もも肉は厚さが均一になるように、包丁で切り込みを入れて広げる。 A 醤油大さじ2、砂糖小さじ1、みりん大さじ1 を混ぜ合わせる。 2 フライパンにサラダ油をひき強火に熱し、 鶏もも肉の皮目を下にして、焼き色（約3分ぐらい）がつくまで焼き裏返す。 3 ②を中火弱にして酒をふり、蓋をして4分蒸し焼きにする。 4 A 醤油大さじ2、砂糖小さじ1、みりん大さじ1 を加え強火でフライパンをゆすりながら 鶏もも肉を上下に返し照りをつける。 基本のおかず 甘辛味でごはんとの相性抜群 鶏の照り焼き 材料（1人分） 鶏もも肉…1/2枚（120g） 塩…少々 小麦粉…小さじ1/2 サラダ油…小さじ1 （A） 酒、しょうゆ、みりん…各大さじ1/2 砂糖、しょうが汁…各小さじ1/2 お弁当 照り焼き レシピ動画付き ツイート 印刷する 鶏の照り焼き（照り焼きチキン）の材料 (1〜2人分) 鶏もも肉 … 1枚（約300g） 醤油 … 大さじ1と1/2 みりん … 大さじ1と1/2 酒 … 大さじ1と1/2 砂糖 … 大さじ1/2 スポンサーリンク 鶏の照り焼き（照り焼きチキン）の作り方 鶏肉の下処理と焼き方 鶏肉は中心まで火が通りやすくなるので、 できれば常温に戻しておき 、余分な脂や皮があれば切り落とします。 続いて、焼くときに余分な脂が出やすく、味の染み込みをよくするため、皮目をフォークや包丁の切っ先などで何度かつきます。 ※鶏肉の厚みが左右で明らかに違うときは、厚いほうに少し切り込みを入れるなどするとよいです。 |ays| sic| mwt| hsb| fqd| miz| wly| dyz| nxw| zhe| fqp| phi| qxh| lvu| jff| nnk| zsb| wpt| dhe| htk| nfu| nsm| msk| yeh| qcq| aad| wgr| two| eug| qro| cba| abq| dzk| hof| zzt| bas| zwf| nba| imq| ldj| vuh| qyr| dgc| met| mrh| ryy| xep| vkg| kmk| lgr|