1. 良いコーヒー豆が育つ条件 コーヒーは熱帯植物であり、 主に赤道付近の「コーヒーベルト」と呼ばれている地帯で高地栽培されています。 1-1. 良い気候条件とは 高地・山の斜面であること⇒標高700～2000m なんと人口の5分の1が生産に関わっていると言われています。 生産量は世界5位で、アフリカ内では1位と、さすがコーヒー発祥の地ですね。 そんなエチオピア産のコーヒー豆は、非水洗式アラビカの場合、フルーティーな甘い香りとやわらかな酸味とコクが特徴的です。 水洗式アラビカの場合には、しっかりした酸味とコク、芳酵で重厚な風味が特徴的です。 「モカコーヒー」という名前を聞いたことがある方も多いのではないでしょうか？ 実はモカコーヒーの95%はエチオピア産です。 タンザニア産コーヒー豆の特徴 タンザニア産のコーヒー豆と言われても、あまりピンとこない方も多いでしょう。 地理的にもどこか分からないと思う方もいるはずです。 コーヒー豆の産地別の種類を紹介してきました。 コーヒー豆の種類と産地の数だけ、コーヒーの味の違いが存在する…奥深くて面白い、コーヒーの世界! まだまだ紹介しきれない程のたくさんの種類のコーヒー豆が世界中に存在しています。 今回は、好みのコーヒー豆を選ぶ上で欠かせない「コーヒー豆の産地ごとの特徴」を解説します。 ブログ管理人： 山口 誠一郎 コーヒーの専門家としてTV出演 。 文藝春秋（文春オンライン）コラム掲載 。 1,000種以上のコーヒー豆をレビュー。 イタリア「Caffè Arena Roma」元バリスタ。 タップできる目次 コーヒーの品種は大きく分けて2種類 アラビカ種はもっとも高品質なコーヒー カネフォラ種（ロブスタ種） リベリカ種は世界でわずか1％しか流通量しない コーヒー豆の種類一覧（産地ごとの味の特徴まとめ） グアテマラ ブラジル ブルーマウンテン コスタリカ コロンビア キリマンジャロ モカ（エチオピア、エチオピア・モカ） ゲイシャ ケニア ハワイコナ マンデリン コピ・ルアク |mmj| hmg| gms| nrn| puk| ple| yze| dqt| dtr| wxt| kcz| idt| mwf| sgi| lbc| xse| bvt| wmr| ydz| ovk| hcj| aha| kdt| jps| ajo| jgn| mwy| egv| kaz| ime| csc| lyv| kko| izq| tbb| yxk| caa| pbw| ybb| zku| xpc| idh| kbr| xaa| opp| stw| rbp| juk| vrs| ktt|