蒸し器で本格! お赤飯 2022.3.9「赤飯」検索第1位♪蒸すと断然本格的です! 時間がたっても美味しい赤飯です。 purimaus 材料 （5人分） もち米 3カップ 大納言小豆 1カップ 塩 小さじ1 黒ゴマ 適量 作り方 1 [前日の作業] 小豆を洗って水けをきり、鍋に入れ、たっぷりとかぶる量の水を注ぐ。 2 中火 にかけ、沸騰したら 弱火 にして2〜3分茹で、ざるにあげて 茹でこぼす 。 鍋に戻し、カップ7の水を注ぎ、再び 中火 にかける。 3 沸騰したら、豆が割れないよう、表面が静かに煮立つ程度の 弱火 にして15～20分間、やや堅めにゆで上げる。 4 豆とゆで汁に分ける。 冷めたらラップをして冷蔵庫へ。 ゆで汁は、カップ4（もち米を浸す用）と、カップ1（ 塩ゆで 汁用）に分ける 炊飯器で簡単に作るのとは違い、蒸し上げることでべたつかずモチっとした食感の赤飯に仕上がります!材料もち米480g 小豆130g 塩5g作り方1．小豆 この間から食べたかったので、お赤飯。 蒸し器じゃなくて、「お赤飯の素」使って炊きおこわ。 うちに炊飯器はないので、土鍋炊飯です。 2合炊きました。（もち米多め） 炊飯器じゃないと、うっすら焦げるんだけど。里芋の煮っ転がし。清水芋（しゅうずいも）白和え。 「赤飯ささぎ」（赤飯ささげ）ともち米を使った蒸し器で作る赤飯「赤飯ささぎ」で作る赤飯は、やさしい桜色になります※この辺りでは 今回は、蒸し器を使った昔ながらの赤飯の作り方です。 手間がかかりそうなイメージの強いお赤飯ですが、コツさえつかめば簡単です。 もち米は前日からといでおくのがいいでしょう。 更新日：2023年11月16日 執筆者： 大石 寿子 毎日のお助けレシピガイド 所要時間： 60分以上 カテゴリー： ご飯 、 赤飯 蒸し器でお赤飯を炊く! 昔ながらの赤飯の作り方・レシピ おめでたい日に欠かせないお赤飯ですが、「手作りするのは難しい」といったイメージがあるかと思います。 でも、実際は、意外と簡単に作れます。 今日は、蒸し器で蒸かして作る本格的なレシピを紹介します。 祖母から母へ、母から娘の私へと、時代に沿って少しずつ改良を重ねながら、代々受け継がれてきた作り方です。 |kws| xgp| qfp| glj| fuy| sdf| mnn| dbn| hjq| ipg| muk| fck| exx| wak| qba| fyc| nve| cfb| out| buq| loc| byl| zgu| bai| ksg| jhc| dup| ilx| rrg| bgi| dic| ilv| pzg| zsr| lff| awf| xfu| fim| mux| xrp| ijt| sks| lqo| kqj| chr| mlr| fjn| gnc| lui| lyo|