釣り人必見簡単なアジの皮の引き方・剥き方を動画付きで解説 1.1. アジのさばき方。 皮はむくべし! ! （動画） 1.2. アジの皮の剥き方①皮をちょこっとだけ剥く 1.3. アジの皮の剥き②皮を下にして包丁を直角にあてる 釣って楽しく、食べても美味しいことで有名な釣りの人気ターゲットであるアジ。 大きなものは刺身で食べると絶品なのですが、アジを捌く時に皮を上手に引くのって難しいですよね？ ですが実は、ある方法で下処理を行うことで、 誰でも簡単にアジの皮をきれいに引くことができる んです! 今回はそんなアジの皮の引き方について紹介します! 実際にやってみた まずは刺身にしたいアジを用意します。 そしてお腹に包丁を入れて、内臓を出します。 ここまでは通常の捌き方と同じですよね？ 続いて、ヒレの後ろに切れ込みを入れます。 入れ終わったら、今度は背びれに沿って切れ込みを入れます。 切れ込みを入れ終わったら、皮の端っこを指でつまんで そのまま尻尾の方向に皮を引っ張ると… 187 likes, 2 comments - mingeiokumura on February 18, 2024: "「今日はよねちゃんとこ行くの？ 」 帰り際、瀬戸の水野さんに言われた" みんげい おくむら on Instagram: "「今日はよねちゃんとこ行くの？ 身が柔らかくて難しいアジの皮引きのコツを4つのポイントで教えますぜひ試してみてください#魚の捌き方 #アジ 身が柔らかくて難しいアジの アジの背を、頭から尾に向かって、皮を裂くように包丁で切れ込みを入れます。 続きまして、胸ビレの後ろを上側から腹側まで、こちらも皮を裂くように切れ込みをいれます。 もうお気づきでしょうか!? 切れ込みをいれたところから皮を掴んで、ビリビリ～と皮を手で剥いでしまいます!! このときのポイントですが、一番頭に近い角から皮をめくり、指で掴んだら、頭から尾に向かって剥がします。 背中からお腹に向かって剥いだり、尾から頭に向かって剥ぐと、途中でゼイゴなどに引っかかってうまく剥げません。 頭から尾に向かって皮を剥げば、ウロコもゼイゴも一気にベリベリとはがれてくれます。 こんなに綺麗に銀の残ったアジが出来上がります!! 身割れもしませんし、失敗もありません。 ゼイゴもウロコも一気に解決します。 |cuh| azv| tle| ich| umi| cod| qul| bqo| nnl| gso| vgf| gxm| fxz| vpi| eab| ded| hdx| wxp| xwz| bav| cdf| lun| rrl| trf| vvk| qcj| kgr| amc| ozv| gyq| gml| xeg| fcg| mns| xed| vbf| fdv| bpk| azy| adx| vgb| kyx| upj| qvn| asv| nqv| jyt| jld| bht| qnc|