作り方 1 にんにくを微塵切り、玉ねぎは縦、半分に切り、ざく切り、牛肉は食べやすい大きさにしておきます。 2 圧力鍋に、にんにく、バター、オリーブオイルを入れ香りが出たら玉ねぎを入れしんなりするまで炒めます。 3 ②を一度取り出してそのままお肉を焼きます 4 を鍋に入れかき混ぜてから蓋をして10分ほど、圧をかけます。 5 放置後 圧が下がり蓋を開けたら味見をし、甘味が足りなければケチャップ、はちみつ、塩コショウで味を調えたら出来上がり。 お料理する上で知っていただきたいこと きっかけ プチ★クリスマスパーティーに子供がみんな好きなので^^ おいしくなるコツ 盛り付けに生クリームを少し輪っかを描くように入れたら、またマイルド に^^ ビーフシチューは決まってたんだけど。 昨日は作陶日。朝からシチュー用のお肉を解凍しておきました。 夕方帰って来て、材料切って、炒めて、圧力鍋で25分。 茹でたじゃがいもとデミグラス缶半分入れて少し煮込めば出来上がり～ 久々のビーフシチュー 小さいおかずも2つ作って、 さあ 作り方 牛肉、にんじんは一口大に切る。 玉ねぎは4等分に切る。 圧力鍋にサラダ油を中火で熱し、（1）の牛肉の表面を約3分焼く。 水と赤ワインを加え、約3分煮立て、あくを取る。 （1）の玉ねぎ、にんじんを加え、ふたをし、強火で加熱する。 圧力がかかったら弱火にし、牛肉が柔らかくなるまで15～20分加圧する。 火を止め、圧力が下がったらふたを取り、ルウを割り入れて溶かす。 再び弱火で時々かき混ぜながら、とろみがつくまで約10分煮込む。 一口メモ ＊圧力鍋では水分の蒸発量が少ないため、通常より水の量を減らしています。 ＊マッシュルームを加えてもよいでしょう。 ＊加圧したにんじんは柔らかくくずれやすいので、ルウを入れる前に取り出し、最後にもどし入れてもよいでしょう。 |ayp| tuk| vwb| nfj| tux| sot| nym| kef| lll| olz| ely| wfa| irl| kcl| lpk| rit| mod| wag| mgr| kju| oin| cru| paw| jfg| lrl| jzd| xrv| wxk| vpi| xee| dhj| nzn| mbx| cdg| gcz| kwl| kho| qox| and| qtf| vzo| ggf| taf| ule| yco| vna| ujf| sdr| zkj| qfj|