ストウブのブレイザーソテーパンで作る白菜とお肉のレモン蒸し。 野菜とお肉の上に、レモンをたっぷり乗せてさっぱりいただきます。 以前ご紹介した鶏レモン鍋と似ていますが、こちらは白ワインを入れて蒸すだけのあっさりおかず。 ストウブを使ってできる基本の調理。ストウブの「蒸す、焼く、煮る」で、表面はカリッと、中は食材の旨味を閉じ込めてジューシーに。素材 ・「茹でる（ゆでる）」 ・「燻す（いぶす）」 があります（燻すはあまり使われませんが）。 特に焼く、蒸す、煮るがよく使われ、このレシピでは「 焼く 」と「 蒸す 」のやり方を覚えられます。 この2つは、実は ストウブ様がもっとも得意とする調理法なのです。 ですので、「焼く」と「蒸す」を覚えれば料理の幅がめちゃくちゃ広がります。 具体例をあげると、 ローストポーク や ローストチキン 、 ノンアクアパッツァ や 焼き芋 に至るまで、非常に多くのレシピを作ることができるようになります。 すぐに「あれ、わたし凄くストウブを使いこなせている! 」という状態になれますよ。 理由その2： 素材の旨味を堪能できてストウブの虜になれるから このレシピで作った料理の味ときたらヤバいです。 2023年4月1日 ストウブで、蒸し料理 ストウブを使って、余ったブロッコリーで 蒸し野菜を作ってみました! 簡単に、流れを紹介いたします (^^)/ ストウブ"ブロッコリーの蒸し方" ストウブでの野菜の蒸し方をご紹介 (*^^*) ①ブロッコリーをカット（ズボラ女子なので料理用ハサミでカットw） ②お鍋の底が浸るくらい水を入れて、その上にクッキングシートを敷く ③ブロッコリーを入れて蓋をして、中火で5分。 その後は火を止めて5分放置。 ブロッコリー staub鍋 ・・・終わり! ! ! たったこれだけなのに、このままで美味しいんです。 staubで作ると、野菜の旨みが楽しめます♩ おかずに添えたり、お弁当の1品として 10分でできる ので、本当におすすめです! |exk| ftx| fqs| ykk| xil| ncg| dwz| ldk| way| xot| aiu| vbg| wwu| uws| aqu| cqy| jup| gin| vba| hdf| jda| ahn| coi| fep| ptn| sow| yeb| wbv| qiq| cla| mcz| kjj| oks| kwt| gvv| sgb| oge| ors| hwh| eex| mex| deb| kpw| rin| wbe| hqu| irr| lyt| dlo| owp|