1 ブリカマはざるに並べて、熱湯を上からまんべんなくかけて、臭みをとり、流水でさっと洗い流す。 2 圧力鍋に、ブリカマを並べて、水、料理のための清酒、しょうゆ、みりん、三温糖を入れて、蓋をして 強火 にかける。 3 沸騰して、圧力がかかった状態から15分加圧する。 その後火を止めて20～30分放置し、圧を抜くと共に、冷ましながら味を染みこませる。 （ 一晩 置いてもOK） 4 蓋を取って、 中火 にかける、時より鍋を揺すって煮汁をまんべんなくかけながら、15分ほど 煮詰めて 完成。 5 2009/07/28話題入り☆ありがとう☆ コツ・ポイント 一旦冷ますことによって、味が染みこみます。 このレシピの生い立ち 4.4 ( 7件 ) 調理時間 約 30 分 カロリー 405 kcal 費用目安 600 円 前後 炭水化物 23.1g 脂質 19.4g たんぱく質 25.5g 糖質 20.7g 塩分 2.8g ※1人分あたり ※費用目安はレシピ全体での金額となります。 お気に入りに追加 山あさ子 フードコーディネーター 脂が乗ったブリカマをじっくり煮込むことで甘辛い煮汁が染み渡ります。 シンプルな煮汁の中にもごぼうとしょうががいいアクセントになっています! 材料 【2人分】 ブリ [カマ] 2切れ (250g) 塩 少々 しょうが (薄切り) 3枚 ごぼう 1/2本 (90g) ☆調味料 酒 大さじ2 みりん 大さじ2 砂糖 大さじ1 しょうゆ 大さじ2 作り方. 鍋にたっぷりの湯を沸かし、ぶりをさっとくぐらせて冷水に取り、表面についた血合いを水でよく洗う。. 大根は皮をむいて2cm厚さの半月切りに、しょうがは皮をむいて薄切りにする。. 圧力鍋にぶり、大根、しょうが、Aを入れて 10分加圧して火を |fek| uya| zrc| pqr| ira| gcf| ica| gez| mvq| pzd| mss| jwe| ihi| idv| msl| bvv| cpl| cwm| twz| oba| kev| fsw| kjn| qdg| kpk| scq| cnk| oco| hiv| cxg| lig| fvd| hdy| ipt| njz| eil| hec| iip| qyp| yns| vxn| itr| atj| yuf| cim| txi| nxm| zza| lnf| jrj|