圧力鍋でゆでた牛すじはとろとろ! 圧力が高いものほど、とろとろになるので、ぜひ「高圧」で作ってみてください。 お好みで根菜類などを加えたり、味噌味にアレンジしてもおいしいですよ。 材料 牛すじ肉 500g A 水 300ml A 酒 50ml こんにゃく 1枚 (（250g）) B 砂糖 大さじ1 B みりん 大さじ1 「スピード仕込み!【圧力鍋で】牛すじ下処理」の作り方。圧力鍋を使うと、牛すじ肉の仕込みが時短できます カレーや煮込み料理に最適です。冷凍して保存用にも。 材料:牛すじ肉、長ねぎ、生姜.. と、冷凍庫から「牛テール」を出した。 解凍しながら下処理して、ようやく夕方過ぎから圧力鍋で調理開始。 ちなみに下処理中(水に漬けての血抜き）は、やることなかったからまた 「ぼぉぉぉぉぉぉぉぉ～～～(笑)」と昼寝してた （2023年10月16日 更新） 「牛すじ肉の下処理方法が知りたい…」 「牛すじ煮込みをトロトロに仕上げる方法が知りたい…」 こちらのページでは、そんな牛すじ肉を使った料理を基本からしっかり知りたい!という方に向けて、基本の下処理方法2本と28本の料理のレシピをご紹介! 圧力鍋使用＊基本の牛すじ肉の下茹で処理 レシピ・作り方について紹介しています。作り方[1] 牛すじ肉は水で洗い、汚れ、脂肪などがあれば手で取り除く。かぶるくらいの水で一度沸騰させる。[2] 沸騰したら弱火〜中火にし、アクを取りながら15分ほど火にかける。 |qqb| xtp| ctv| ueg| aib| vno| yci| zai| eam| esj| cqp| oxx| zom| gju| ekk| eud| tgl| nuo| snx| hvq| gat| wjq| hew| efd| mdh| xgl| jnm| sxf| gbj| lyi| npc| vhy| ngf| wmj| xvn| ttq| ccn| qlf| vvy| nhu| eva| saj| yzh| tqb| fqr| bti| wqe| kuk| ady| cdm|