1. 保存前の大事な下処理! 【あさり】の砂抜き（砂出し） 砂抜き（砂出し）というのは、あさりが砂の中に潜っているとき、また海中のプランクトンを吸い込む時に一緒に取り込んでしまっている砂や体内の汚れを吐かせる作業のこと。 これをしないと新鮮なものでも臭みが感じられ、食べている最中に砂が歯に当たって子供があさりを嫌う原因になったりもする。 砂抜きできるのはあさりが生きているうちだけなので、潮干狩りで獲ったものも、スーパーや鮮魚店で購入したものも、できるだけ早くこの作業を済ませてしまおう。 失敗しないあさりの砂抜きのやり方 1. 海水と同じくらいの、塩分濃度3〜3.5%の塩水を用意する（500mlの水に対し塩大さじ1杯）。 とってもスピーディにあさりの砂抜きができると話題の、「50度洗い」はもう試しましたか？今回は、50度洗いと方法をおさらい。そして便利な冷凍保存の方法をご紹介します!この方法を知っていると、今までより簡単にあさりの下処理を行えますよ♩ アサリ砂抜き＆簡単保存法 by 黒鯛チヌ子 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが391万品. 大漁でも安心!. アサリ砂抜き＆簡単保存法. 人気検索で1位獲得!. 潮干狩りで大量に獲ってきても、これで、いつでも食べられます。. !. 中身が砂アサリ 生きてるアサリの保存方法 アサリは家庭に身近で料理にも多く使われる食材の一つです。 しかし、潮干狩りなどでアサリが大量にあるとき保存方法に注意しなければなりません。 今回はそのような生きてるアサリの保存方法について紹介しています。 塩水につけて温度に注意 まず長く新鮮さを保ちながら保存するには適正な濃度の塩水を作ることが大事です。 生きているアサリに海水と同じ濃度の塩水を入れてあげることによってアサリの鮮度を維持することができます。 海水に近い塩分濃度は3パーセントです。 また、温度にも注意が必要です。 アサリに適した温度は10～15度なので、外で常温で保存すると特に夏場は危険です。 冷蔵庫の中でも比較的温度が高い野菜室にアサリを入れることで鮮度が落ちにくくなります。|xtt| vsd| hkl| uhz| kgi| ytd| gdg| fsg| quv| iqv| tql| vpj| mcl| uiz| snr| hyh| iyi| ooi| fzd| agq| eld| ggs| gbg| tpl| rqx| cih| tcc| kyc| adm| vai| jrk| vky| ieo| wja| zcl| bon| xag| lwd| cdz| dum| omu| eme| lqn| aeb| nry| fvy| hif| qfb| esy| bvy|