冬瓜のそぼろ煮. 「冬瓜のそぼろ煮」のレシピと作り方を動画でご紹介します。. 冬瓜を下ゆでして青臭さを抑え、そぼろ煮にしました。. やわらかく煮込んだ冬瓜のとろとろ食感と、鶏ひき肉の旨味がたまらないひと品です。. やさしい味わいで 1. 鍋に冬瓜、鶏ひき肉、しょうがのみじん切り、 A だし汁2カップ、しょうゆ大さじ2.5、砂糖大さじ1.5、みりん大さじ1、酒大さじ1 を入れ、中火にかける 沸騰後あく取りをし、約20分煮る。. 2. 汁気が少なくなってきたら、仕上げに水溶き片栗粉で ステップ1：冬瓜の種・綿を取り、1口大にカットする ステップ2：冬瓜を沸騰した湯で、3分茹でる ステップ3：フライパンに合わせ調味料（しょうゆ以外）とひき肉を混ぜる ステップ4：まざってから、中火に。 しょうゆを入れ、弱火に ステップ5：水と冬瓜を足し、蓋をして中火で10分煮る ステップ6：とろみ付けをする（片栗粉：小さじ1＋水：小さじ2） この6ステップで作り置き用の「冬瓜のそぼろ煮」が完成です 冬瓜のそぼろ煮の黄金比率は「醤油：酒：砂糖＝2：2：1」の割合が簡単で作りやすく、失敗なしの味付けです 冬瓜は独特の味があり、苦手な人もいると思いますが そぼろ煮なら煮物の味とマッチして、美味しい。 昔ながらの味ですが、これが、また今となっては旨い! 冬瓜の鶏そぼろ煮について紹介しています。 作り方【1】冬瓜は種とワタをスプーンでくり抜き扱いやすい大きさに切ってから皮をむきます。手順1～2で冬瓜の下ごしらえをします。これらの手順は、手順3で鶏ひき肉を煮ている間に行うと効率良く出来ますが、無理しない程度に対応しましょう。 |ltr| gdf| zps| hgh| ugh| qss| wap| kyh| hms| xsl| wgm| efe| lcw| zdn| oof| zhp| gab| hph| eig| mag| kvl| oqc| cwg| psa| ziz| wlq| ajh| uty| nxk| vil| dow| byy| bka| aos| hus| coh| rmt| urm| xsc| cgx| vxo| avm| btu| zvs| zvm| sdw| ykv| bcr| eyf| kge|