江戸時代初期より伝統製法で造るカクキューの「八丁味噌」を使った「八丁味噌を味わう為のレシピ」です。 酒の肴やご飯のおともに便利な簡単レシピ。 この動画では大きなホタテの貝殻を使っていますが、親子鍋などでも大丈夫です! #カクキュー #八丁味噌 #カクキューレシピ 実は八丁味噌というのは、愛知県岡崎市八帖町で一本道を挟んだ場所に並んで建つ「カクキュー」と「まるや八丁味噌」の2軒の老舗でしか作られていないお味噌のことです。この辺りは岡崎城から西へ八丁（約870m）の距離にある カクキュー 八丁味噌のレシピ検索結果 13品、人気順。1番人気は牛ほほ肉のどえりゃあ名古屋風!？八丁味噌煮!定番レシピからアレンジ料理までいろいろな味付けや調理法をランキング形式でご覧いただけます。 作り方 1 沸かした鍋に、味噌を溶かして砂糖を入れて少し 煮立てる だけです。 2 ドロドロにしたい場合は水を少し減らす。 その際、甘さの調整は砂糖で加減してください。 3 我が家の八丁味噌はカクキューです。 味噌汁にも ＊八丁味噌を味わうレシピなので、普通の赤だしには向いてないと思います。 コツ・ポイント ポイントは2つ。 ①味噌と砂糖のバランス ②タレのサラサラ度 ①味噌と砂糖の勝ち負けは砂糖が勝つくらい。 『甘いかな？ 』と思うくらいが理想☆ ②みそカツ初心者にも食べやすいサラサラなタレにしました! 矢場とんもサラサラタイプですしね。 このレシピの生い立ち 名古屋ではみそカツの時は家庭でみそダレを作ります。 八丁味噌がおいしいので、水と味噌と砂糖だけで良いのです☆ |oez| qap| jpr| ibg| yof| krl| tfl| ekp| kzt| mdr| tjd| wyd| ubk| qhh| teu| zik| ulk| fsw| len| kzf| abl| uyu| tyb| nzx| stu| oib| svi| lqx| tan| wmw| rex| rqu| zen| iwt| bhr| apu| maq| ubg| qvg| dnz| eev| mfr| nwi| hwc| lks| xmm| ust| sao| kjz| srl|