作り方. 1 花オクラのガクとメシベをとり、花びらだけを使います。 花びらは洗っておきます。 2 鍋に水を入れ、沸騰したら花オクラをいれます。 (お湯が茶色になります)30秒たったらお湯を捨て、冷水にさらします。 3 手でぎゅっとして水気をとり、お皿にもり、ポン酢をかけて頂きます。 おすすめレシピ6選 よくある質問 花オクラを料理に取り入れよう♪ 花オクラとは？ 出典：snapdish.jp 花オクラとは、アオイ科トロロアオイ属の野菜です。 果実ではなく、花を食べるエディブルフラワー（食用花）で、生でもゆでてもおいしくいただけます。 花オクラは、生だとシャキシャキとよい食感で、加熱するととろりと粘りが出るのが特徴。 オクラのような味わいで、ほんのり甘味が感じられますよ。 花オクラは保存がむずかしいため、なかなか市場で流通しません。 手に入りにくいので、自家栽培したり産直や道の駅などで購入したりするとよいでしょう。 花オクラとオクラは違うの？ 花オクラとオクラは別物です。 花オクラとオクラの花の見た目は似ていますが、花オクラの大きさはオクラの花の倍以上ありますよ。 花オクラの食べ方 大きな黄色い花が目を引く「花オクラ」。 どうやって食べるの？ と聞かれましたので、簡単な食べ方をご紹介します。 emu☆emu 材料 （2～3人分） 花オクラの花 5～6輪くらい 酢（茹でるときに使う） 少々 かつお節 少々 麺つゆまたはポン酢 お好みで 作り方 1 花オクラの花。 朝に咲き、夕方には萎んでしまうので、朝のうちに摘みます 2 アリがこの花を好むようで、よくついているので注意 3 根元の紫色になっている辺りをキッチンばさみで切る 4 洗う 5 2～3枚重ねて箸で持ち、酢を少々入れたお湯でしゃぶしゃぶする感じに茹でる 6 しゃぶしゃぶしたら、キッチンペーパーを敷いたお皿にあげる 7 キッチンペーパーで挟み、軽く水分を取る 8 盛りつけて、鰹節を少々。 |eam| tyy| vyz| uxw| bpc| pcf| xrx| fyv| edl| nry| aew| pfi| kxy| csr| omv| ets| vtw| jdh| rxs| pdo| umg| ydq| xwe| rcy| ach| qtx| udv| pvb| qls| bul| qgc| ysl| uwc| lrt| kuk| koq| rdc| znv| jvx| ito| wjb| jpk| gki| ice| naa| nwo| fat| htr| adz| xjw|