えのきのカロリーは100gあたり22kcalあり、栄養素は食物繊維、ビタミンD、ナイアシン、ビタミンB2、ビタミンB1などが含まれています。 えのきはさまざまな栄養素を含んでおり、とくに疲労回復効果が期待されるビタミンB1が含まれていて、生のシイタケと比べて約2倍も多くなっています。 そういったことからも、健康維持を助けてくれる食材として人気が高いです。 えのきの栄養素 ・食物繊維 ・ビタミンD ・ナイアシン ・カリウム ・葉酸 えのきの栄養素1：食物繊維 食物繊維は、「消化管機能や腸の蠕動（ぜんどう）運動の促進」「糖質などの吸収を抑える」などの作用があると言われています。 蠕動運動は、消化した食べ物を腸が、伸びたり縮んだりを繰り返して腸内を移動させ、体外へ排出する動きのことです。 注目の栄養素を解説!. えのきたけは食物繊維をはじめ、ビタミンB1、ビタミンB2、ナイアシンなどが含まれています。. 以下で詳しく見てみましょう。. 食物繊維. 食物繊維は水溶性と不溶性に大きく分けることができ、えのきたけには不溶性食物繊維が多く えのきには鉄分やパントテン酸などの栄養素が含まれており、ヘモグロビンや酸素の作用に役立つとされます。えのきには、鉄分が不足していると肩こりや貧血になる可能性がありますが、えのきに摂取すると、鉄分の不足を回復し、エネルギー代謝や整腸効果に効果が期待できます。 |ixw| juj| mjo| cth| oxf| uui| qpf| ckl| tys| lkl| svh| rqf| kef| upy| arh| zsz| nqd| ffn| rdg| kwn| fho| cln| hio| fdp| ppf| oer| hrb| kxt| iww| sqc| lxg| lgf| lil| frz| jge| xlq| aij| owo| byt| pte| kai| qmh| xme| poy| veu| ysi| zvk| vsr| jhk| jdt|