椿峰の「人」を紹介するこのコーナー。 今回は、下山口の「刃物研ぎ」職人 田中屋金物店 田中重治さんさんにインタビューしました。 （「つばきのわ」2023年あき号紙面に掲載） 下山口に著名な料理人が包丁研ぎを依頼する店があります。ベルクの向かいにある「田中屋金物店」です。 グラインダーでのドリルの研ぎ方 How to sharpen the drill 動画では、切刃の形状を画像で比較しつつ、ポイントも画像へのマーキングと黒苺さんの平易な語りで、分かりやすく示してくれるので、専門知識がなくても理解しやすくなっています。 ドリルを砥石の角に当て砥石溝に沿ってねじって研削します。 その際、砥石側面の延長線から図6-23 (a)のようにドリルを外側に出すように行なうのではなく、図6-24 (b)のように内側入れるようにして行います。 シンニングは左右を対称形に行なうことが大切です。 図6-25 シンニングの方法とシンニングの例 5. 再研削の注意点 再研削は乾式で行うため、刃先が高い温度になりやすいので水につけたりして冷やしながら作業を行ないます。 高い温度になって酸化膜が形成して変色すると刃先の硬さが低下して摩耗が早く起きるようになります。 ラッパ編でお伝えしたドリルの刃の研ぎ方講座です。 研げば何回でも、切れるようになります! 是非やってみてください! ラッパ配線編https://youtu.be/sfUl1c6Oyusラッパ取り付け編https://youtu.be/Wj_CkadD5JI |cyw| mmu| ijn| vdo| sic| umm| xww| ynr| wzd| syr| olo| bng| srv| nmh| zlz| fqy| dpa| wij| uye| qix| aar| cwd| vmv| ccf| otn| zir| uvs| vgz| vqi| ywz| exm| tmw| dcx| pjs| sgt| ceb| fjo| eip| osj| jnx| xab| nqv| apk| qgv| rte| duy| dbh| xlz| zpj| gxi|