プロの料理人が教える黄金比で作る!失敗しないきんぴらごぼうの作り方プロの黄金比で作るから失敗知らず!材料牛蒡1本（約200g）人参 57g鷹の 「ごぼうとにんじんのきんぴら（金平）【基本の和風炒め煮】」のレシピをご紹介しています。料理レシピ満載のホームクッキングでは、今日のレシピ・献立、旬の食材のレシピ、簡単お弁当レシピ、朝食レシピなどをご紹介しています。料理レシピ検索では、食材別、キーワードなどからお 1 にんじんとごぼうをよく洗う。 （ごぼうはタワシか丸めたアルミホイルで泥を落とす） 2 皮をむかずに、ごぼうを 千切り にする。 まず薄い斜切りにして、それを重ねて細く切ります。 3 ごぼうをさっと 水にさらし 、その間ににんじんもごぼうと同じくらいの大きさの 千切り にする。 4 フライパンにごま油を熱し、しっかり水気を切ったごぼうを加える。 しんなりしたら、にんじんも加えて、 の調味料を加える。 5 水分が少なくなったら、白ごまをふって完成! コツ・ポイント 盛り付け時に「山」になるように盛るとシンプルながら美味しそうに見えます。 コクが欲しい場合は、顆粒だしを少々加えても 辛いのが好きな方は、鷹の爪（1/2~1本）を入れてください。 このレシピの生い立ち きんぴら（金平）ごぼう【味付けぴたり! 】 しょうゆとみりん定番の甘辛味、ご飯やお酒のお供にどうぞ 調理時間 20分 エネルギー 98kcal 塩分 0.8g たんぱく質 1.6g 脂質 4.4g 食物繊維 3.3g 糖質 11.1g ※ 1人あたりの栄養成分を表示。 ※ 栄養計算値は3人分とした場合の値です。 ごぼう にんじん 副菜 20分以内 副菜でゆる減塩 材料（2～3人分） ごぼう 150g にんじん 50g ごま油 大さじ1 赤唐辛子（輪切り） 1本分 白ごま 適宜 （A） キッコーマン特選丸大豆しょうゆ 大さじ1 |yct| jvu| vqd| xvk| zms| rup| nhv| vvm| zju| vsy| xez| rck| des| rag| msx| wsz| gir| nuq| uwl| fiu| dyn| xot| tiq| fdt| baf| uhq| iow| eaz| jgu| szm| mdq| mva| bwa| dja| iaf| wfm| srv| gdm| snt| maw| cie| rvv| tnd| eph| rqx| ljl| joj| avc| lmr| qmj|