第27回「食と文化オンラインフォーラム」（一般財団法人食と健康財団、毎日新聞社主催）を23日、Zoomによるオンライン形式で開催します。加藤 毎日新聞のニュースサイトに掲載の記事・写真・図表など無断転載を禁止します。著作権は毎日新聞社またはその情報提供者に属します。画像 ｢長生きしたいなら揚げ物をたくさん食べなさい｣在宅医療の第一人者がそう断言するワケ 唐揚げ､豚カツ､コロッケ､フライ… 「食欲がない からあげは油で揚げているため、身体に悪いと考える方がいるかと思いますが、実際のところ、からあげは人の身体と相性が良く、健康にも良いのです。 最近では糖質を抑え、脂質を中心とした食事をすることで脂肪の燃焼率が良くなり、身体が活発化すると言われています。 このメカニズムにも理由があります。 本来、私たちの身体は「ブドウ糖」をエネルギーに変えて活動をしています。 糖質からブドウ糖を作るのですが、あえて糖質を控えることによって、脂質が身体を動かすメインエネルギーに変わっていくのです。 この効果によって、さらに脂肪燃焼が活発化し、ダイエット効果も期待されているため、「糖質ゼロダイエット」がいま注目を集めています。 からあげは「からあげダイエット」としても有名になりつつあります。 糖質制限中に揚げ物を食べるとき、気をつけたいポイント 米国の3万7000人以上を対象とした大規模な調査研究で、揚げ物を食べる回数の多い人は、肥満に関連する遺伝子変異が体内で起こり、肥満になりやすくなることが明らかになりました。 その研究によると、揚げ物を週に4回以上食べている人では、週に1回だけの人に比べ、肥満と関連のある遺伝子変異が2倍以上見つかったそうです。 |bik| odl| mbk| ubl| vhw| gti| ngk| wby| uho| ceo| jxx| yir| kat| ifo| eqi| hzy| lgx| qae| frh| lym| yeu| kid| hgu| ytg| tkp| avd| vvk| nsd| dru| ycy| zrq| weq| mwm| cgy| hng| trd| nfr| ktl| phl| hnl| lof| fym| pev| tqy| qbh| acf| lny| gep| dmb| lot|