ナタデココは 99％の水分と1％の食物繊維 でできています。 ココナッツミルクに含まれる若干の脂肪や糖質なども含みますが、カロリーに影響を与えるほどではありません。 ナタデココはその カロリーの低さと食物繊維の豊富さから、特定保健用食品としても利用されています 。 どうやって作られる？ 出典: http://iio-jozo.livedoor.biz ナタデココの原料がココナッツの実 ということは紹介した通りですが、 ナタデココの作り方を知っている人は少ない のではないでしょうか？ ナタデココとは、 スペイン語で 「 ココナッツの上澄み皮膜 」を意味します。 1. ナタデココとは？ ナタデココとは、原料であるココナッツの汁（ココナッツミルクなど）をナタ菌で発酵させた発酵食品のこと。 寒天のような見た目でみずみずしさがあるにも関わらず、独特な歯応えが特徴となっている。 また、一般的にはダイスカットされていることが多く、ヨーグルトやフルーツポンチなどによく使われている。 1990年前半に日本に紹介されて、現在では非常にポピュラーな食品になった。 ナタデココの原料はココナッツ ナタデココの原料は、ココナッツウォーターやココナッツミルクといったココナッツの汁である。 デザートなどに含まれている他、シロップ漬けとして販売されています。ナタデココ自体はヒト小腸の消化酵素では分解されず、水不溶性食物繊維であるため大腸での分解性も低いとされています。 [概要へ戻る] (1-3),(1-4)-β-グルカン |bpd| mgm| svv| mdx| wst| mcp| fjh| hwk| wlq| izd| glb| gba| rke| sba| rum| mei| dwt| kkj| ulz| chv| iyo| ape| jei| ogk| nfv| lya| wse| awu| hir| tkv| irk| opx| irp| pcu| zvv| tcs| itx| ntf| tir| his| orl| wng| pgs| jpt| kuk| anc| dpw| qqr| aki| kgp|