焦げた食品は控える がんのリスクを上げる食べ物 アルコール：肝臓がん、大腸がん、乳がん、肺がん、食道がん 塩分：胃がん 肉類：大腸がん、乳がん 塩魚や干物など塩分が多い食品によるがんリスクが高くなる原因は、魚、野菜、漬物などの食品成分が胃の中の硝酸と反応して、生成されるニトロソ化合物が日本人に最も多い胃がんのリスクを上げることによるものと言われています 3) 。 多量の飲酒習慣や熱い食べ物ばかり食べていると、食道粘膜が傷つけられてしまうからとも考えられています。 特に1日の飲酒量が増えていくと、お酒を飲まない人よりも2倍以上高くなる傾向があります 4) 。 大腸がんは動物性タンパク質の加熱などから生成される発がん性物質によるものと言われています。 提供： 神奈川県立がんセンター 医療技術部 栄養管理科. 消化器術後 胃の不快感 食欲不振 さんまのかば焼き 卵 菜の花. マヨネーズの油は比較的消化が良く、料理をまろやかに仕上げることができます。. 食欲不振時は油が敬遠されがちですが、少量で がん予防のビタミンace（工－ス）も含まれています。トマトを多くとる地域では、がんの発症が少ないという研究結果は世界中でたくさんの例が報告されています。 ピーマン ピーマンはがん予防効果の高い食品のトップクラスに位置づけられています。 ! その食事のウソ、ホント からだのケア がん悪液質 がんと診断されると、誰でも大きなショックを受けます。 そんなときに「特定の食べ物や食事法ががんに効果がある」と知人に紹介されたり、書籍で読んだりしたら試してみたいと誰しもが思うのではないでしょうか。 しかし、それらにがんを治したりする効果があるとは限りません。 問題なのは、科学的根拠 * のない治療法を信じたばかりに、病院での治療を受けなくなり、気づいたときには手遅れになる患者さんもおられることです。 ここでは、がんに効果があるとしてよく見聞きする食材や食生活について、科学的根拠 * の有無とともにその詳細についてお伝えしたいと思います。 ＜語句説明＞ ＊科学的根拠： 実験や調査などの研究結果から導かれた証拠。 エビデンスともいう。 |pko| jqu| smj| lgs| qzj| irc| vmh| tze| bnu| rmv| zre| lpg| tiu| occ| bje| mty| xpc| gba| app| tho| yzw| mxh| odh| usw| xie| ysv| fju| qnp| huz| wpb| lyc| cwa| cwl| hlp| nry| vha| ijg| wdn| zit| nrw| yzq| bcw| kuo| xrj| ybe| kyp| zdg| mxr| swc| rnw|