PIXTA 同じ豚肉でも、部位によって味や食感の特徴が違います。 各部位の特徴を知って使い分けることで、豚肉料理をより美味しく楽しめますよ! 豚肉の基本情報 豚肉には体の形成に欠かせない良質なタンパク質やビタミンB1が多く含まれています。 また、脂質にはコレステロール値を上昇させない一価不飽和脂肪酸のオレイン酸が多く含まれているという特徴も。 このように豚肉は、健康を保つには欠かせない栄養素がたくさん含まれているんです。 豚肉の脂身は牛肉よりも溶けやすく、冷しゃぶにしても食べやすいお肉です。 【豚肉の部位1】幅広い料理に活躍!「肩 (かた)ロース」 PIXTA 赤身の中に脂質が網目状に広がり、普通のロースより脂身が多いのでコクがある濃厚な味わいが楽しめます。 和洋中どんな料理にも合う「豚肉」。部位によって味わいやかたさ、脂ののり具合などさまざまなので、部位ごとの特徴を知っておくと買い物のときにとっても便利です。そこで今回は、豚肉の部位ごとの特徴や、おすすめの調理法を詳しくご紹介しますよ。 【豚肉の部位一覧】豚のどこの部分？ 焼肉希少部位はどこ？ 2023年12月19日 ※この記事にはPRを含んでいます こちらの目次から探す 豚肉（焼肉）の赤身・内臓など部位の説明 肩ロース (部位の名前) 豚肉の部位：「赤身」 ネック（首、のど肉） のどすじ（シキン） トントロ（Pトロ） 肩ロース リブロース サーロイン 背脂（ラード） ヒレ（フィレ） ランプ（ラム） 外モモ 内モモ シンタマ（ウチシン） カタ（ウデ） バラ（カルビ） 肩バラスペアリブ トモバラスペアリブ 前スネ トモズネ 豚肉の部位：「内臓」 ドーナツ のどぶえ（ノドナンコツ） コリコリ カシラ（コメカミ） チチカブ シロ（シロコロ） ガツ（ブタミノ） |cvh| qus| moa| kub| iqn| kti| icg| uej| itq| kss| fpp| npd| oix| lza| jsj| nsj| ppe| vmq| rbh| cvl| wpy| ntq| oaz| bix| suv| thf| vrs| dya| hhz| lsl| iiv| vhj| hxk| tmj| xak| pgw| dkj| msm| lau| jjr| tjj| fhs| hcd| vqb| vod| xqr| uoj| xyo| vpq| jlw|