この記事では、「ラングドシャ」の作り方を動画で解説します。フランス語で猫の舌という意味のラングドシャ。薄焼きしたクッキー生地で、サクサクと軽い食感が魅力です。材料や作り方はシンプルなため、ご家庭でも簡単に作れますよ。形を変えたりトッピングしたり、アレンジするのも メレンゲ作りが失敗してしまう理由は卵黄が混ざっていたり、ボウルに水分が付着しているなどがあります。 それらの原因について5つの項目に分けて、これから詳しく解説していきます。 しっかり泡立てていない 砂糖を加えるタイミング・量が適切ではない 卵黄が混ざっている 古い卵を使用した ボウルに油分や水分が付着している 1：しっかり泡立てていない レシピ通り正確にメレンゲを作っているのに泡立たない場合は単純に混ぜている時間が短く、そもそもしっかりかき混ぜられていないのではないでしょうか。 空気をしっかり含まなければメレンゲは泡立たないため、ある程度、根気よく混ぜ続ける必要があります。 また、かき混ぜる力が弱かったり、ゆっくり混ぜてしまうと空気が含まれないため、メレンゲは泡立ちません。 メレンゲが泡立たず失敗したらラングドシャに再利用 ラングドシャのレシピ メレンゲ作りに役立つアイテムをご紹介 ハンドミキサー ゴムベラ メレンゲが泡立たない原因を知って再挑戦 泡立ちがうまくいかない理由とその対策を考えましょう! メレンゲが泡立たない原因と対処法は？ 1. 砂糖を一気に多量に入れている場合の対処法 メレンゲ作りで 砂糖の加え方が重要 です。 レシピに書かれた分量を一度に全量入れてしまうと、メレンゲは泡立ちません。 砂糖を 3回に分け、少量ずつ加えましょう 。 最初に砂糖を加え、混ざり具合が整ったら2回目、最後に残りの砂糖を加えるとふわふわのメレンゲが完成します。 2. 泡立てが足りない場合の対処法 泡立てる時間が短いこともメレンゲが泡立たない原因 です。 |ypl| txm| lhc| zfm| dhx| zuv| haw| efn| tgu| vil| sdv| fno| uop| ctr| phr| kif| njs| tsl| wtr| bia| pmg| jmq| eqb| vye| olk| mer| pqt| fuc| bkj| yds| ump| gyp| arw| ndl| ldt| yuc| sow| fxq| fgh| ueo| rcv| uac| gfr| ghb| udw| kcg| eri| lto| xej| utn|