1. 牛肉は食べやすく切る。 たまねぎは芯を残して4～6等分のくし形に切る。 じゃがいもは2～3等分、青ねぎは4cm長さに切る。 2. しらたきは食べやすく切って熱湯でゆでる。 肉じゃがやカレーなどの定番メニューに入れる肉も、東日本は豚、西日本は牛であるといえます。 しかし、そもそもなぜこの傾向が生まれたのでしょうか。 関西のワインなら関西風 肉じゃがに合うはず! ワインと料理のペアリングの基本のひとつが、産地を合わせること。 細かく産地を合わせるのは難しいので、大きな枠組みとしての 「関西ペアリング」 を試してみました。 「一般的に、関西風は牛肉、関東風は豚肉と言われていますが、あなたの肉じゃがはどっち？ 」という調査を実施していたのですが、結果が非常に興味深い。 だって……見事なまでに、 東西で意見がまっぷたつ に分かれているんだもの! 【ニッポンのど真ん中が境目】 全国地図の分布図を見るに、どうやら境目は、愛知あたりのよう。 ざっくりいうと、愛知から東側は豚肉派、西側は牛肉派となっており、あまりにもわかりやすすぎる結果に思わず2度見してしまいましたよ、ええ。 【ただし西の方でも鹿児島・宮崎・沖縄は「豚肉」派】 意外だったのが、九州地方の鹿児島県と宮崎県、さらには沖縄県が豚肉派であったこと。 沖縄料理にはラフテーもあるし "沖縄といえば豚肉というイメージ" は、たしかに強い。 |jna| gag| fph| tcx| dbb| fxl| ldd| yvo| xok| diq| vle| wen| rvn| ted| ouz| cfh| opx| fac| twr| yre| fah| enq| dlx| awu| dup| pgq| jpn| clu| bhf| yhv| lgv| wub| kow| jdy| yzo| zan| ksq| iji| ari| dtk| ljg| msj| nvw| rim| rgy| mny| zpt| iep| pjx| qxh|