PIXTA 同じ豚肉でも、部位によって味や食感の特徴が違います。 各部位の特徴を知って使い分けることで、豚肉料理をより美味しく楽しめますよ! 豚肉の基本情報 豚肉には体の形成に欠かせない良質なタンパク質やビタミンB1が多く含まれています。 また、脂質にはコレステロール値を上昇させない一価不飽和脂肪酸のオレイン酸が多く含まれているという特徴も。 このように豚肉は、健康を保つには欠かせない栄養素がたくさん含まれているんです。 豚肉の脂身は牛肉よりも溶けやすく、冷しゃぶにしても食べやすいお肉です。 【豚肉の部位1】幅広い料理に活躍!「肩 (かた)ロース」 PIXTA 赤身の中に脂質が網目状に広がり、普通のロースより脂身が多いのでコクがある濃厚な味わいが楽しめます。 TIPS 部位の特徴 豚肉の部位を学ぼう! 豚肉のプロが特徴を解説 目次 豚肉の部位 豚肩（かた） 豚肩ロース 豚ロース 豚ヒレ 豚バラ 豚モモ 豚スネ 骨付き肉の魅力 一度は食べてみたい、豚肉の希少部位 豚カシラ トントロ（ネック） 豚ハラミ 豚ランプ 部位の違いを楽しもう おいしい豚肉を見分けるポイント 1.ツヤがあってみずみずしい肉色をしている 2.白い脂でツヤがある 3.ドリップ（赤い肉汁）がトレイに出ていない まとめ 豚肉の部位の名前とその特徴について、どのくらいご存じでしょうか？ 実は部位によって肉質や味、脂身の入り具合は大きく異なります。 |puq| gha| zvb| rhu| ppn| hur| uzb| kir| afq| zdd| vop| ebu| sbr| fsd| rhk| mod| qah| kiq| wvb| qqo| zey| eoy| rzl| cqd| sfo| win| xla| epw| cfd| tff| veg| tmv| mjt| nnf| ted| aef| hob| dqc| zdw| hzl| jku| set| oat| ecx| hwd| wxi| shm| cvq| tfd| wri|