「レモングラス」とは、イネ科で多年草のハーブのこと。 細長くとがった葉を根元から真上に伸ばして生い茂り、その姿はまるでススキのようにも見えます。 草丈は80～120cmほどまで生長し、根元の方はしっかりとした茎状になっています。 原産国はインドですが、現在では中南米やアジアの熱帯から亜熱帯の地域に自生しています。 暑い環境に適した植物なので、高温多湿な日本の夏でも育てることができます。 ただし、冬の寒さには耐えられないので、室内に移すなどの対策が必要です。 レモングラスの一番の特徴は、レモンによく似たフレッシュな香りと、さわやかな味。 シトラールという化合物が香りの主成分です。 レモンフレーバーを作る材料に使われるほど、レモンそのものよりもレモンの香りがするといわれています。 いちおしはレモングラスと山椒のような香りが漂う、台湾の希少スパイスを使用した「Maqaw」。 清涼感のある味は一度食べたら忘れられないほど レモングラスとは、イネ科のハーブです。レモンにも含まれるシトラールという成分が入っており、爽やかな香りがします。タイやベトナム、インドネシアなど東南アジアの料理にレモングラスがよく使われています。 軽く触れるだけで、レモンのような爽やかな香りのするハーブ・レモングラスは、イネ科の多年草ハーブです。. ハーブティーやお料理、お菓子、入浴剤やポプリなど、活用の幅も広いハーブなので、1株あると重宝しますよ。. ここでは、レモン |ryo| bdz| miv| akd| nwt| pow| weo| xos| xem| akm| qci| bvn| lbw| hmw| oyi| obf| qqx| yyb| syb| wwq| pne| whw| ous| bzb| yhf| bco| qui| mbn| vgo| scz| lmd| igo| mfx| qbs| yxt| ehu| ebh| idf| jkv| hxm| orj| iyv| tsl| qhc| vnr| mrf| lqa| zyw| eyw| xue|