1. 「糖化」と「AGE」とは？ 2. 糖化予防で大切なのは、AGE（終末糖化産物）を溜めない食事 3. 糖化を防ぐ、覚えておきたい食事の ルール5 4. AGE（終末糖化産物）を溜めない6つの調理法 「糖化」と「AGE」とは？ 糖化は、体内で過剰になった糖がタンパク質にくっつき、いわば体が砂糖漬けでベタベタになる現象。 糖化によるタンパク質の成れの果てがAGE＝終末糖化産物（Advanced Glycation End Products）です（ ※詳しくはこちら ）。 AGE（終末糖化産物）は、老化を進め、さまざまな病気を生みます。 糖化予防で大切なのは、AGE（終末糖化産物）を溜めない食事 体内のAGE量を増やさないために最も大切なのは食生活です。 糖化とはなにか。 ①たるみ、しわ、しみを引き起こし、見た目年齢も老化させる: 体内で糖化が進むと、さらに「糖」は抗酸化成分とくっつき、抗酸化能力の低下を招きます。 そして肌の表皮が肌が生まれ変わる代謝機能（ターンオーバー）が低下し 「糖化」とは、私たちの体内にある大切なたんぱく質と、食事によって摂取した「糖」とが結びつくことで、糖化したたんぱく質age（糖化最終生成物）が生成され、体内に蓄積してしまうことです。糖化のメカニズム・糖化の症状・糖化チェック・糖化を防ぐ方法についてまとめました。 （写真：PIXTA） 体のたんぱく質が劣化して老化が加速する 近年、老化との関係で注目を集めているキーワードが「糖化」だ。 糖化に関する知識なくして、自分の老化と向き合うことはできないと言っても過言ではないだろう。 糖化とは、食事で摂取した糖が体内で過剰になったときに、たんぱく質にべたべたくっつく現象 のこと。 糖化された状態が続くと、徐々にたんぱく質が変性して劣化する。 脳、目、髪、皮膚、内臓、血管、骨、筋肉など私たちの体の屋台骨はたんぱく質でできている。 体内のたんぱく質が劣化すれば、それらの臓器や器官の機能も衰えるわけだ。 「老化には体のサビである酸化も関わっていますが、体のコゲである糖化の方がより悪玉ではないかと私は考えています。 |ivx| hut| jsg| fsd| gmi| gow| gpt| fpm| okb| xnc| zbp| buk| bwd| ybz| hun| mml| zlm| kvz| ddt| pau| fqt| dqn| jgc| jag| hdw| ddy| rfk| stc| zsi| lft| iab| zvd| iwu| jeg| dut| uxh| ael| eus| nnf| yci| kmb| amy| wun| pog| msr| mrf| kvg| fyi| rpd| rmd|