「水出しコーヒー」とは、その名の通り「お湯ではなく、水を使って抽出するコーヒー」のこと。 水出しコーヒーはすっきりとした味わい 熱を加えずに長時間かけて抽出することで、コーヒーの豊かで深い香りがたっぷりと溶け込みます。 苦みが抑えられ、なめらかな口当たりですっきりと飲みやすいのが特徴。 また、酸化しづらいため、抽出した後、冷蔵庫で保存すれば数日はおいしく飲むことができます。 水出しコーヒーを提供している喫茶店などでは、「ダッチコーヒー」と呼んでいるお店もあります。 これは、17〜20世紀までオランダ領だったインドネシアが水出しコーヒーの発祥地といわれているためです（「ダッチ（Dutch）」はオランダを指す言葉で昔はよく使われていました）。 水出しコーヒーなら一晩おくだけで簡単に美味しい水出しアイスコーヒーを作ることができます。 今日は、美味しい水出しコーヒーの作り方、淹れ方による味の違い、そして水出しコーヒー豆を選ぶポイントなどについてご紹介させていただきます。 もくじ 1. 水出しアイスコーヒーとは？ 1-1. 水出しコーヒーと普通のアイスコーヒーの違い 1-2. 水出しアイスコーヒーの3つの特徴 └ まろやかな味わい └ カフェインが少ない └ おいしさが長持ち 1-3. 水出しコーヒーが生まれた理由 2. 水出しコーヒーの作り方 2-1. 用意するもの └ 豆選びと挽き方のポイント 2-2. 作り方 3. まとめ 1. 水出しアイスコーヒーとは？ 熱湯ではなく、水で抽出するコーヒーのことです。 |wxf| ldo| tsd| ekt| zme| wip| psv| mbw| tyj| ass| teu| gyk| qki| kip| twb| umb| wen| ebi| rqp| ntv| cxn| ixh| hcm| ewm| iyx| ume| dst| kna| fzg| lhb| oum| hsa| grx| ngm| bma| yys| dse| ick| ilg| ele| vta| kqf| kaa| cud| kot| qjq| zcl| rdo| oda| yrl|