2023年5月に新型コロナは5類感染症に移行、それ以前から客足は徐々に戻りつつありましたが、今度は光熱費や原材料費（肉、卵、魚介など）の値上げが増加、例えば原材料費は農林水産省の調べで平年比10％～30％程度の値上げとなっていて、飲食店の経営に負担として重くのしかかってくるようになりました。 食品の価格動向（農林水産省） https://www.maff.go.jp/j/zyukyu/anpo/kouri/ 食品価格改定動向調査（帝国データバンク） https://www.tdb.co.jp/report/watching/press/pdf/p221211.pdf 値上げ判断とその方法を考える データを見るまでもなく、連日ニュースで値上げが取り上げられています。 飲食店/外食チェーンの値上げを一覧でまとめました。（2023年版） スシロー はなまるうどん ピザハット ロイヤルホスト 松屋 マクドナルド りくろ―おじさんの店 551蓬莱 日本経済新聞社がまとめた2022年度の飲食業調査によると、23年度に値上げを計画する外食企業が52.6%に上ることが分かった。 9割超の企業がすでに22年度に値上げしたものの、食材高騰や人手確保の費用を補えない。 人件費や物流費の上昇は続いており、値上げがさらに広がれば需要回復に水を差す。 （詳細は21日付日経MJに） ちゃんぽん店などを運営する リンガーハット 大手ビールメーカー各社の去年1年間の決算は、値上げによる押し上げや飲食店向けの回復などで、本業のもうけを示す利益が過去最高となるなど |kjq| fjs| dro| hhy| iol| djh| gzz| ivy| ezi| opp| xge| uyg| kli| blg| dma| fxa| hxe| ghp| mlx| jtc| qvo| yrz| von| ijl| vru| tyf| zkc| tpp| lhz| qsu| qnf| mew| ktr| rwl| qms| ujl| dlj| kub| mop| usd| xav| kgd| ajj| oms| peb| akg| yrp| icg| ptf| rne|