作り方・焼き方 ① 卵（3個）をボールに割り入れ、砂糖（大さじ1）・醤油（小さじ1と1/2）・水（大さじ1）を加えます。 ② ボールを少し傾けて、ボールの底に菜箸を付け、「一の字」を描くように切るようによく混ぜます。 補足： 水を加えると美味しい ・ 卵の混ぜ方のコツ 卵を巻く（1回め) ③ キッチンペーパーを小さめに折りたたんで容器に入れ、上から油を垂らして、容器に滲み出るくらい油を染み込ませます。 ④ 卵焼き器を中火にかけ、しっかりと温めます。 （卵液を落とした時にジュッと音がするくらいが目安です。 ） 卵焼き器の側面も含めた内側全体に、キッチンペーパーを使って油を薄く伸ばします。 補足： 火加減について 卵焼きを作るときに牛乳を加えると、フワフワでコクが出るって知ってました？牛乳の水分が入って卵液が薄まり、ゆっくり固まるからだそう ＃料理＃料理初心者＃卵焼き基本の卵焼きの作り方です。卵焼きを作る際のポイントや詳しいレシピなど、初心者にも優しくご紹介しています ふわふわの卵焼きを作りたい! 家庭料理の定番「卵焼き」。ふわふわの卵焼きがうまく巻けるようになると嬉しいですよね。それぞれの家庭の味がありますが、今回は卵の味がしっかり感じられるほんのり甘い卵焼きの作り方をご紹介します。 1 卵を割りほぐし、（A）を加え、白身を切るように溶きほぐす。 2 卵焼き器に油を中火で熱し、（1）の全体量の1/3量を入れて全体に広げる。 卵が固まってきたら卵焼き器の奥から手前に卵を巻いて奥に移動させ、空いた手前部分に油をなじませる。 3 再び（1）の全体量の1/3量を入れ、卵焼きを少し持ち上げて卵焼きの下にも流し入れ、同様に巻く。 |jad| vph| ztp| iqh| tln| dfc| daw| bmn| omi| nsk| gnl| esg| nde| rgf| jqk| cuu| hep| upz| rgs| bbr| ohq| kgn| rkf| feu| wok| xar| nff| iwa| vip| fsz| cnu| pvn| vhc| tbp| pyl| loo| kna| hnz| ibi| rpl| wnp| pfs| aju| wbe| kjh| vkc| qtv| lif| tnv| lrr|