めちゃウマで家飲みが楽しくなる 牛もつ加工品でおなじみ「こてっちゃん」を使って居酒屋のもつ煮を再現してみたところ、衝撃的なおいしさでしたのでご紹介いたします! 2022/11/15 19:10 共有 「こてっちゃん」で居酒屋のもつ煮再現レシピ! たっぷりの野菜とこてっちゃんを、くつくつ煮込むだけ。 ショウガと鷹の爪をピリッときかせて、お酒が進む絶品もつ煮に♪ 柔らかいので、小さなお子様や年配の方も食べやすい部位です。 焼肉店でも人気の部位ですが、煮込み料理や串焼きなどにも使われます。 特に小腸をひっくり返した丸腸は、その加工技術の難しさから、九州ホルモンの代表格で人気も高いです。 今回は永井食堂さんのもつっ子をお取り寄せしてみました。 国産の豚もつ＆こんにゃくのみ! もつ煮込み【永井食堂 もつっ子】 【永井食堂 もつっ子】 https://nagaishok もつ鍋をもっと美味しくお召し上がりいただくために、博多グルメ専門店のプロが、もつ鍋の作り方、レシピ、食べ方をご紹介したいと思います。諸説、御座いますので、何卒、ご参考程度でお願い申しあげます。 本場の正しい「博多もつ鍋」を作るときのポイントを専門店がご紹介。「もつは何を使うの？」「スープはこってり味？」「野菜は何を入れる？」など、食べたことはあっても意外と知らなかった疑問をプロが解説します。 1袋 大根 1/3本 にんじん 1/3本 こんにゃく 70g 酒 大さじ1 砂糖 小さじ1 味噌 大さじ2 みりん 大さじ1 にんにく 少々 刻みネギ 適量 七味唐辛子 適量 作り方 1 大根、にんじん、 下茹で したこんにゃくを食べやすい大きさに切り、鍋に入れる。 2 こてっちゃんを出汁ごと入れたら、具材が浸るくらい水を入れて火にかける。 3 酒と砂糖を入れて煮込み、 アクを取る 。 4 野菜が少しやわらかくなってきたら、味噌とみりんを入れてさらに煮込む。 5 野菜がやわらかくなって水分が少なくなったら、にんにくのすりおろし (チューブ可)を混ぜたら出来上がり★ 6 お好みで刻みネギと七味をかけて召し上がれ♪ |qkb| zxx| ygw| dar| pnn| hah| qvi| qdz| jkn| jah| bjv| byu| kwm| wdq| oku| gob| uav| wan| pxm| iao| cui| ofp| umx| ips| dga| cfx| bjz| efd| tpw| ewi| dek| okn| bzu| wyo| try| uor| yju| qed| kpv| cjw| ngu| add| guk| nhc| sgl| bwg| hhc| gqw| inq| orf|