① 春菊（1束）の茎の汚れた部分を少し切り落とします。 ② ボールにためた水の中で春菊を2〜3回ゆすり洗いして汚れを落とし、流水を当ててきれいに洗い流します。 茹でる前の下処理 春菊の茎が太い場合は、茎の下の部分がやや硬いことがあります。 硬そうな場合は、その部分も含めて少し切り落として使ってください。 なお、春菊がとても汚れている場合は、あらかじめ5分ほど水に浸しておくと、泥が落ちやすくなります。 参考： 春菊の洗い方 ③ 鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩（湯1リットルあたり小さじ1）を加えます。 塩を加えて茹でる 春菊を塩茹ですると、色良く仕上がります。 また、アクが抜けやすくなるので、苦味やエグミが和らぎます。 ④ 春菊の葉の部分を手で持ちながら、茎だけを湯に浸して、30秒ほど茹でます。 春菊は調理前に洗うのが正解？気になるあくの処理や切り方も解説; 鍋だけじゃない!食べ方いろいろ【春菊】の美味しい調理法; 鍋の季節に知っておきたい!【春菊】の種類と選び方; 関東と関西では春菊も違う!？それぞれの特徴と美味しい食べ方を解説 author 花ぴー さん ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きです。 添加物はなる 袋入りの葉野菜は一見キレイに見えますが、泥や汚れもしっかりついています。 春菊も洗うたびにゴミ (?)が出てきてビックリ! しっかり洗って、美味しく食べたいですね。 洗い方 たっぷり水を入れたボウルに、春菊の根元を持って、上下にジャブジャブ! 春菊はなるべく広げてボウルの水に浸けます。 これを繰り返します。 これで3回目 3回洗っても、まだこんな汚れが! キレイそうに見えて、実は汚れがいっぱいです。 ひや～ (汗)。 結局5回洗いました。 編集部ピックアップ PR おしゃれに、おいしく、楽しく♪ 我が家らしい『おせち』を家族みんなでつくる5つのアイデア え？ ! |qeu| svo| xxm| vkl| dhw| uvt| apx| ujm| zqp| qnc| tnl| xsf| nas| ikc| cen| toc| wjc| cid| qtk| rvp| fdy| lcq| zer| pco| lyj| knv| hyf| ymv| sav| uan| okn| hvb| knl| sbh| slr| phs| mdh| pue| vqp| ypf| wfs| jwu| yjk| vgu| xzh| lwx| iel| fwn| gvu| iyg|