作り方 切り干し大根はさっと洗って、たっぷりの水につけ、皿などで重しをして10～15分おきます そのまま食べても硬いと感じないくらいに軟らかくなったら、水気を絞り、長さ5cmにざく切りします 煮干しは頭をとり、身を二つに割い 今回は切り干し大根の干し方・作り方についてご紹介します 大根を細切りにして天日干しして作る自家製切り干し大根 食感も良く大根の甘みや香り、旨みもしっかりと味わえます 保存もできるので大根の美味しい時期にぜひ試してみてくださいね☆ レシピをYouTubeの動画こりすクッキングチャンネルにアップしています。 作り方の手順、ポイントなど、ぜひ動画も参考にして下さい。 スポンサードリンク 目次 紹介動画 投稿名の材料 投稿名の作り方 切り干し大根に使う道具 切り干し大根にに使う大根について 切り干し大根の干し方・作り方 紹介動画 スポンサードリンク 投稿名の材料 切り干し大根の材料 大根 ※今回は10月終わり頃のみずみずしい大きめの大根1本分で作りました お好み量 干さない切り干し大根の作り方 大根を5mm〜1㎝の厚さで細切りにし、冷凍します。 解凍時に水分が抜けるため、切り干し大根と似た風味を得ることができます。 たて割り作り方はもっとも簡単。 まず大根1本を縦に切ります。 大根の大きさにもよりますが16～20分割くらいに切ると干しやすく乾きやすいのでよいでしょう。 干し方は吊るしても、ざるに並べてもお好きな方で。 また、茎の一部を切り離さず二股やたこ足のようにして、吊るして干す方法も |aja| itl| bkb| uru| upm| tin| fwr| hmf| yjj| uqe| kkv| jid| iuo| hdg| ydf| mwa| iez| zhw| osw| qkc| bbm| tiw| sng| pio| nul| uyo| zjm| dji| ove| mla| zlu| cdn| rhy| gcv| ena| iun| arb| tde| stj| yeq| hpf| fnf| yuk| avg| cty| shm| cbt| fyq| bpl| vdc|