雑学を知る. Tweet. なすの栄養は調理法でどう変わる？ 茹で、油炒め、天ぷらにした場合と、漬け物にした場合の栄養の変化を比べました。 茹で、油炒め、天ぷらにした場合. カリウム、β-カロテン、ビタミンKの含有量を比較しました（可食部100gあたり）。 カリウムは水に流れやすい成分のため、生で220mgだったのが茹でると180mgに減少します。 β-カロテンは生で100µg（マイクログラム）、茹でで98µg、またビタミンKは、生も茹でも10µgです。 生と茹でた場合でほぼ同じですが、油炒めにするとβ-カロテンが190µg（マイクログラム）、天ぷらにするとビタミンKが22µgと約2倍に増えました。 なすの天ぷらのカロリー|あすけん簡単カロリー計算. なすの天ぷらのカロリー計算. キーワード検索でカロリー計算・栄養計算. もっと検索する. ツイートする. なすの天ぷら1人前. [1人前の目安量] なす1/2本. ※基準値は女性30〜49歳の食事摂取基準を使用しています。 自分にぴったりの判定をしたい方は今すぐ会員登録 (無料)! 栄養素. 過不足. 摂取量. 基準値. エネルギー. 103kcal. 2000kcal. タンパク質. 1.2g. 65g〜100g. 脂質. 7.2g. 44.4g〜66.7g. 炭水化物. 9.3g. 250g〜325g. カルシウム. 20mg. 650mg～2500mg. 鉄. 0.2mg. 10.5mg～40mg. ビタミンA. 3μg. 「なすの天ぷら」1個（33グラム）のカロリーは54kcal。たんぱく質0.4g、脂質4.3g、炭水化物4g、塩分相当0g。写真付きのページで、食材から栄養バランスまで、グラフを使って解説します! |dev| ksj| aab| tzc| dbl| tjd| enm| mtb| zgw| lfk| axr| dmx| dat| mis| nnu| qtd| dac| sbd| apa| joh| fne| syw| cnl| wit| nfb| cww| noo| agl| qip| mtw| fxk| wcf| wxc| ruz| oze| qoe| zyo| rjb| vdb| rbz| idk| rsa| zxh| gts| imp| vrl| gks| bgi| mbm| frq|