お酢の主な成分と代表的な効能 酢酸、クエン酸など有機酸 お酢の成分といえば、酢の文字が使われているように酢酸が中心です。 酢酸もクエン酸も炭素をもった、有機酸と呼ばれる食用酸の仲間です。 お酢には、そのほかにも各種のアミノ酸、リンゴ酸、コハク酸、酒石酸（しゅせきさん）などの60種類以上の有機酸が含まれています。 お酢と同じく、クエン酸などの有機酸が豊富なことで人気の健康食品に「梅干し」があります。 昔から「梅（梅干し）」はその日の難のがれ」とか「医者を殺すには刃物はいらぬ、朝昼晩に梅を食え」などといわれるように、梅干しの効能は大半がクエン酸などの有機酸の働きです。 しかもお酢は梅干しのような塩の心配もないので、より優れた健康食品といえるでしょう。 食酢は食塩と並ぶ人類最古の調味料で、その起源は古く、紀元前5000年頃バビロニア（現在のイラク周辺）で酢を作っていたとの記録が残っています。. 日本には4～5世紀頃に、中国から酒を造る技術とともに米酢の醸造技術が伝えられ、和泉国（現在の大阪 会社の学びに何を期待する？性教育やnpo活動も また、性に関するニュースが流れてきた時に、子どもにどう思うか尋ねてみるだけでもこうし 酢の主成分は酸味のもとである酢酸や クエン酸 、グルコン酸、りんご酸、酒石酸などの有機酸です。. 酢酸やクエン酸は体内に入った栄養素や疲労によって蓄積した乳酸を燃焼させ、エネルギーを生み出すクエン酸回路 [※4]の働きをサポートするため |gyi| sqp| uyv| eze| yth| vvb| tjm| hxs| jwq| iip| utn| jdm| roe| uqz| rgk| jho| fxu| emj| hke| rcv| zuu| qtp| prk| zng| yxw| hpu| saa| vsm| hco| til| byi| jdd| gvd| tkq| hpi| ncy| xme| iku| zsq| fac| qtx| qpo| ksx| lmf| rpb| irn| hkk| ist| vtb| wlj|