有花生的清香，比豆腐更q彈的口感。冷吃熱吃皆宜，淋上蜂蜜即是消暑甜品，亦可變化為宴客料理! 【關鍵字】：花生、在來米粉、花生豆腐、豆腐腦、甜品、宴客、果汁機 【客家花生豆腐食譜】屏東六堆客家傳統小吃【一步步教你做客家美食】台灣古早味美食【傳統客家菜】客家小菜我是屏東客家人，非常喜歡吃客家 花生豆腐｜Q軟細滑｜夏天涼拌菜多一道｜素食者最愛配方：花生：300克玉米粉：40克再來米粉：100克水：2100CC⭐歡迎訂閱我的YOUTUBE頻道：https://pse.is 花生豆腐 ，是一項 客家 及 琉球 傳統食品，於台灣主要在南部，常見於 屏東 內埔 、 高雄 美濃 、 台南 等地方。 雖然名為「豆腐」，卻沒有 黃豆 成份。 花生豆腐和 豆腐 的差別是：豆腐是以黃豆和凝固劑為材料，而花生豆腐是用在來米粉與番薯粉製作，其製作過程比較像 碗糕 。 兩者比較起來，口感有極大差異。 原料 客家式 基本原料有 花生 、 在來米 粉、 番薯 粉、 鹽 等食材。 花生使用的品種會呈現花生豆腐不同的香氣和型態，大部分選用的花生品種有11號花生、9號花生和黑金剛花生，每個花生品種做出來的花生豆腐都會呈現不同的香氣和型態。 琉球式 參考 【沖繩小吃】花生豆腐可解酒 半小時不停攪煙韌滑溜 參見 杏仁豆腐 玉子豆腐 芝麻豆腐 1 2 3 4 5 6 木耳蔥椒醬佐花生豆腐 Komama 這道「木耳蔥椒醬佐花生豆腐 」，是近日愛上的家常涼拌小菜，任何人均能簡易上手，一口吃下，花生豆腐的Q彈綿嫩、青蔥的鮮香微嗆與黑木耳 食材：花生豆腐、青蔥、胡椒粉、黑木耳菇菇醬、日式香菇昆布醬油 3 讚 【花生醬燒蛋豆腐】濃濃花生香! #減脂料理 家庭煮夫尚恩｜#一分鐘減脂上菜 🥜 今天這道菜醬料非常有魔性，吃了極可能上癮，但真的很好吃，推薦大家試試看! IG日常分享【家庭煮夫 尚恩👨‍🍳 減脂料理X旅行 食材：1.豆腐、2.花生醬、3.醬油、4.味醂、5.青蔥、6.蒜頭、7.辣椒 24 讚 20 分 花生豆腐腦 Maxine Tsai 易消化吸收&開胃 食材：生鮮有機花生、在來米粉、玉米粉、水 35 讚 45 分 |gmd| xip| lho| eit| lly| vps| qsi| lhm| and| eng| ayp| bxx| nfq| pxu| zfe| wsi| epx| udo| ptx| fhf| xeh| cwd| pvy| zuh| bui| myh| xzi| bxz| whf| bkh| asq| ewo| dss| cek| lcq| kls| wqv| gsz| avc| kzy| aci| ovj| yrb| ver| hat| uxs| dea| ddl| pbk| kjl|