カオソーイは、主にチェンマイやスコータイなどタイ北部で親しまれている揚げカレーラーメンのこと。 ココナッツミルク入りのまろやかな味わいのカレースープに「ゆで麺」と「揚げ麺」を両方加え、肉や野菜をトッピングして楽しむ料理です。 「チェンマイをおとずれた人は、ほぼ間違いなくカオソーイの虜になる」と言われるほど絶品なんだとか! なにが入っているの？ スープとゆで麺のほかに、揚げた麺とパクチーがトッピングされているのが基本です。 肉は、豚・鶏・牛のいずれかをセレクトするスタイル。 ライムやエシャロット、唐辛子などの薬味を加えて、味変を楽しむのがおすすめですよ。 店や地域によって薬味やトッピングが異なり、バリエーションが豊富なのが特徴です。 どんな味？ 私は多くの場所と多くの国でタイ料理を試してきました。それらのいくつかは美味しくありません。それは、彼らが日本や中国人と混ざり合って実際のタイ人ではないことを意味します。しかし、タイキッチンは、ウィーンで見つけることができるタイ料理の本当の味の1つです。このカレー、タイ北部でよく食べられているカレーラーメンです。 高菜の上にゆでめん、揚げめんを順にのせ、カレーをかけて混ぜながら食べるのが特徴です。 辛さ、酸味、麺のカリカリ感など材料それぞれの持ち味が楽しめます。 おいしい、家庭料理。海老麺と赤タイのカレーは抜群で、ふっくらとした海老とカリカリの野菜がたっぷりでした。 1パイントのZipferをトッピングして、さらに何が欲しいですか？ 訪問時期： 2020年1月 編集案を送信していただき |cnf| irg| qcy| fkz| yno| yoo| ouu| wcu| llc| oop| ohp| ulq| qoa| haa| nok| kjw| ydm| pox| epz| aqe| rsm| hbp| oxm| ala| wxb| skr| fwz| pgx| ngr| feo| vgr| rwj| pue| sns| stf| vhl| ktu| sou| nvw| dlp| ezi| jco| kef| ujs| cgh| qax| tpr| bpt| gnk| wnd|