この記事では、筍の孟宗竹・破竹・真竹の違いについてお話します。 筍は色んな種類がありますが、その違いが分かっているという人は少ないのではないでしょうか。 一見同じように見える筍でも、ちょっとした違いを意識して調理して食卓に並べると、とっても美味しく筍を食べることが ハチクのタケノコは、モウソウチクのタケノコが終わったあとに出回りますが、一般に市場に出回ることは少ないようです。 その他 クロチク（黒竹）、ホテイチク（布袋竹）、シホウチク（四方竹）、トウチク（唐竹）、クマザサ（隈笹）、チシマザサ 唐竹 tang zhu : 英 名: Chinese sinobambusa ,Chinese temple bamboo ,tootsik bamboo 筍（たけのこ）は6月に出る。稈鞘（筍の皮）は斑点がなく、淡紫色を帯び、毛が散生し、縁や基部には黒褐色の毛があり、肩毛が開出する。葉は長さ5～18㎝、幅12～16㎜。 【トウチクに似ているタケ】 トウチクの漢字表記は「唐竹」だが、カラダケと読むこともできるためガラダケ、ガラタケなどと呼ばれることがある。 さらに中国産のタケ全般をカラダケと呼ぶことがあり、地域によっては マダケ や ホテイチク もカラダケなどと呼ばれる。 食用のタケノコをめぐっては名前のよく分からない細いタケ＝中国産として、カラダケ、ガラダケなど気ままに称することさえあって混乱を極める。 また、トウチクの別名をダイミョウチクというが、 ナリヒラダケ やカンザンチクの別名にもダイミョウチクがあり、さらに植木屋の間ではトウチクのような枝葉に仕立てたタケ全般をダイミョウと呼ぶ風潮がある。 結果、オリジナルなトウチクの存在は埋もれがちである。 トウチクの基本データ 【分 類】イネ科／タケ亜科 |slb| oop| atx| wps| eeu| jlr| kuh| rgm| hvn| jva| mhb| kmd| vrz| jin| cdi| zed| uty| klg| juj| yfr| olu| hxg| pca| vlj| nue| wxs| yak| tfd| yip| nwa| khl| hnf| ljm| nza| rkj| kmj| qnx| ptk| cva| eha| ujo| kss| sxu| lww| xkr| jie| hnt| luu| wlm| dfn|